Mỹ kiểm tra mở rộng sữa công thức để đánh giá nguy cơ ngộ độc botulism

Cuộc điều tra mới nhằm tìm kiếm các bào tử gây ngộ độc botulism liệu có tồn tại trong các thành phần của sữa bột hay không.

Ngộ độc botulinum ở trẻ sơ sinh là một bệnh nhiễm trùng hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong, xảy ra sau khi trẻ nuốt phải bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum. Vi khuẩn sau đó sẽ xâm chiếm đường ruột và sản sinh ra độc tố thần kinh, có thể dẫn đến táo bón, suy yếu, khó thở và thậm chí ngừng thở. Trẻ sơ sinh bị ngộ độc botulinum cũng có thể bú kém, khó nuốt và mất kiểm soát đầu. Trung bình mỗi năm, có ít hơn 200 trường hợp được báo cáo ở Mỹ.

Trong một cuộc phỏng vấn với Bloomberg, ông Kyle Diamantas, Phó ủy viên phụ trách thực phẩm cho người tại Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết, cơ quan này sẽ tiến hành kiểm nghiệm các thành phần như bột sữa và đạm whey cô đặc.

Ông nhấn mạnh mục tiêu là nhằm xác định xem liệu tình trạng nhiễm khuẩn dẫn đến ngộ độc botulism có nên được coi là một mối nguy có thể dự báo trước hay không, để từ đó các doanh nghiệp có thể chủ động đưa vào quy trình kiểm tra.

Trong khuôn khổ cuộc điều tra về ByHeart, hoạt động kiểm nghiệm gần đây đã phát hiện các bào tử gây ngộ độc botulism cho trẻ sơ sinh trong bột sữa nguyên kem tại một công ty cung cấp nguyên liệu cho ByHeart.

Trước đây, các nhà sản xuất sữa công thức cho trẻ sơ sinh vốn không bắt buộc phải kiểm tra các bào tử này vì chúng chưa từng được ghi nhận là tác nhân gây nhiễm bẩn sản phẩm trong quá khứ.

Tuy nhiên, ông Diamantas khẳng định hiện tại cơ quan chức năng tin rằng nguồn cung sữa công thức cho trẻ sơ sinh tại Mỹ vẫn an toàn, và việc kiểm tra thành phần này chỉ là một nỗ lực nhằm đánh giá toàn bộ chuỗi cung ứng và giúp cơ quan chức năng hiểu rõ các bước đi tiếp theo.

Khi được hỏi liệu các công ty có thể bị yêu cầu kiểm tra bào tử Clostridium botulinum trong tương lai hay không, ông Diamantas nhận định rằng đây là một khả năng có thể xảy ra. Ông cho biết hiện vẫn chưa rõ liệu có sự thay đổi nào trong quy trình sản xuất sữa công thức cho trẻ sơ sinh hay không, hoặc liệu nguy cơ nhiễm bẩn do vi khuẩn này gây ra đã bị bỏ sót trong những năm qua. Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ hy vọng sẽ tìm ra câu trả lời thông qua đợt kiểm tra lần này.

Liên quan đến việc liệu ByHeart có thể tiếp tục sản xuất hay không, ông Diamantas cho biết, bản thân ông không chắc chắn về điều này.

Phía ByHeart cũng chưa đưa ra bình luận về việc này