Những điều bạn chưa biết về rau diếp cá

Rau diếp cá chứa nhiều thành phần dinh dưỡng

Rau diếp cá thuộc nhóm cây thân thảo, sống lâu năm, cao khoảng 20 đến 40 cm. Thân rễ diếp cá mọc ngầm dưới mặt đất. Rau diếp cá có hoa màu vàng nhạt và lá cây hình tim, màu xanh sẫm, mọc so le. Lá diếp cá khi vò nát có mùi hơi tanh như mùi cá nên dần trở thành tên gọi quen thuộc cho loại rau này.

Tại Việt Nam, rau diếp cá mọc hoang dại nhiều ở các tỉnh miền núi, trung du và đồng bằng. Với giá trị mang lại cho sức khỏe, rau diếp cá được dần được sử dụng rộng rãi để làm thực phẩm và thuốc.

Theo các nghiên cứu, cây diếp cá có chất decanoyl-acetaldehyd, một chất tương tự như kháng sinh có công dụng diệt nấm và kháng khuẩn hiệu quả.

Bên cạnh đó, trong rau diếp cá còn có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin A, vitamin B, protein, canxi, sắt, kali, chất xơ.... 

Rau diếp cá được trồng rộng rãi tại Việt Nam (Ảnh minh họa)

Rau diếp cá: Kháng sinh thảo dược

Ngoài dùng để chế biến các món ăn, rau diếp cá còn được sử dụng như một bài thuốc nam giúp điều trị nhiều chứng bệnh thông thường.

Trị mụn: Giảm sưng, đau và thâm do mụn, đặc biệt được chị em ưa chuộng.

Hỗ trợ bệnh tiểu đường: Chứa ethanol và thành phần chống tiểu đường, giúp ổn định đường huyết.

Kiểm soát cân nặng: Hỗ trợ giảm mỡ, phù hợp cho người ăn kiêng, chống béo phì.

Lợi tiểu, giải độc: Cải thiện tiểu rắt, tiểu buốt, thải độc tố, thanh lọc cơ thể.

Điều trị viêm phổi, nhiễm trùng: Chứa thành phần kháng khuẩn, hỗ trợ điều trị viêm phổi và các bệnh nhiễm trùng.

Tăng sức đề kháng: Kích thích sản sinh bạch huyết, nâng cao hệ miễn dịch cho mọi lứa tuổi.

Dù rau diếp cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe những vẫn nên sử dụng ở mức vừa phải, không nên quá lạm dụng. Trong trường hợp muốn bổ sung rau diếp cá hàng ngày, phải tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Huỳnh Đạt (tổng hợp)