Những lợi ích dinh dưỡng của cá đối với người bệnh tiểu đường
Giàu vitamin D
Các nhà nghiên cứu phát hiện thường xuyên ăn các loại cá béo - như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá trích có thể giúp tăng hàm lượng vitamin D trong cơ thể. Vitamin D là dưỡng chất quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ khả năng cải thiện độ nhạy insulin, từ đó ngăn ngừa tình trạng đề kháng insulin (vốn thúc đẩy bệnh phát triển).
Giàu đạm
Tiêu thụ các loại cá béo làm giảm cảm giác thèm ăn và giảm nhu cầu tiêu thụ thức ăn so với nguồn đạm khác, giúp cải thiện phản ứng insulin. Do đó, bổ sung đạm từ cá trong chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin ở bệnh nhân tiền tiểu đường và tiểu đường.
Giàu omega-3
Lượng omega-3 dồi dào trong cá không chỉ giúp kiểm soát tiểu đường mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm giảm các cytokine kích hoạt tình trạng viêm - nguyên nhân chính gây ra tiểu đường. Dưỡng chất thiết yếu này cũng giúp điều chỉnh mức cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch do tiểu đường.
Chứa ít calo
Béo phì là một yếu tố nguy cơ chính dẫn đến tiểu đường, bởi nó có thể làm suy giảm hoạt động sản xuất và sử dụng glucose của các tế bào cơ thể, cùng với đó là làm tăng tình trạng viêm và tích mỡ dẫn đến kháng insulin và cuối cùng là bệnh tiểu đường. Trong khi đó, một số loại cá như cá rô phi, cá tuyết và cá bơn chứa lượng calo thấp, nhưng nhiều đạm và dễ chế biến nên có thể giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Giàu chất xơ
Theo một nghiên cứu, tăng cường tiêu thụ lượng chất xơ từ cá có thể giúp giảm nồng độ cholesterol “xấu” LDL trong cơ thể, qua đó giúp kiểm soát lượng đường glucose ở bệnh nhân tiểu đường.
Giàu vitamin nhóm B
Bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có nguy cơ cao thiếu hụt vitamin B12. Bên cạnh đó, tình trạng thiếu hụt vitamin B6 ở người mắc bệnh tiểu đường dễ dẫn tới nhiều biến chứng đe dọa tính mạng và giảm chất lượng sống như bệnh về thần kinh và võng mạc. Trong khi đó, cá là một nguồn thực phẩm dồi dào vitamin B12 và vitamin B6 nên có thể giúp kiểm soát và giảm nguy cơ gặp biến chứng vì tiểu đường.
Giúp bổ sung selen
Theo một nghiên cứu, selen có thể giúp giảm nguy cơ kháng insulin và tiểu đường do khả năng loại bỏ các gốc tự do có hại trong cơ thể. Các gốc tự do tổn hại tế bào beta tuyến tụy và các tế bào sử dụng glucose, do đó, làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường.
Ăn bao nhiêu cá là vừa đủ? Các chuyên gia khuyến nghị bệnh nhân tiểu đường nên ăn 2 phần cá (khoảng 140g)/tuần, với ít nhất 1 phần là cá béo. Tuy cá tốt cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường, song ăn quá nhiều cũng có thể gây ra tác dụng phụ hoặc gặp phải nguy cơ ngộ độc, nhất là những loại cá lớn như cá mập, cá kiếm, cá ngừ lớn...
Theo Boldsky
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm