Dòng sự kiện:

Nước ép bắp cải có thực sự tốt?

Thảo Hà

15/04/2026 15:45

Nước ép bắp cải được nhiều người lựa chọn như một thức uống tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đằng sau xu hướng này là những lợi ích khoa học và cả lưu ý quan trọng để tránh tác dụng ngược nếu sử dụng không phù hợp.

Hỗ trợ tiêu hóa, làm lành dạ dày

Theo các chuyên gia, nước ép bắp cải có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt và bổ sung tân dịch cho cơ thể. Loại nước này đặc biệt hữu ích với người bị nóng trong, táo bón hoặc các vấn đề dạ dày như ợ chua, viêm loét. Một số nghiên cứu hiện đại cho thấy bắp cải chứa vitamin U – hợp chất hỗ trợ tái tạo niêm mạc và làm lành tổn thương ở dạ dày. Tuy nhiên, hoạt chất này dễ mất đi khi nấu chín, vì vậy dạng ép sống được đánh giá cao hơn về hiệu quả.

Nước ép bắp cải hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày (Ảnh: Sưu tầm)

Tăng thải độc, tốt cho tim mạch

Không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, nước ép bắp cải còn giúp nhuận tràng, lợi tiểu và thúc đẩy đào thải độc tố. Hàm lượng chất xơ cùng các hợp chất lưu huỳnh giúp hỗ trợ chức năng gan, giảm cholesterol xấu và góp phần ổn định huyết áp. Các chất chống oxy hóa như sulforaphane hay anthocyanin trong bắp cải tím còn giúp bảo vệ tế bào, giảm nguy cơ bệnh mạn tính.

Cách dùng đúng để phát huy hiệu quả

Để giữ tối đa dưỡng chất, bắp cải nên được rửa sạch, ngâm muối và ép bằng máy ép chậm. Mỗi ngày có thể dùng khoảng 500ml đến 1 lít, chia nhiều lần và uống trước bữa ăn. Có thể kết hợp cùng táo, cà rốt hoặc gừng để dễ uống và tăng giá trị dinh dưỡng.

Không phải ai cũng phù hợp

Người bụng yếu không nên uống sống (Ảnh: Sưu tầm)

Các chuyên gia lưu ý, người có hệ tiêu hóa yếu, hay lạnh bụng không nên uống sống. Người mắc bệnh tuyến giáp, đang dùng thuốc chống đông hoặc có vấn đề về thận cũng cần thận trọng. Việc sử dụng nên dựa trên thể trạng và tham khảo ý kiến chuyên môn để đảm bảo an toàn lâu dài.