Sử dụng loại hạt quen thuộc giúp thải độc gan hiệu quả

Óc chó chứa hàm lượng cao axit béo không bão hòa (ALA - omega‑3; linoleic acid - omega‑6), cùng nhiều polyphenol, flavonoid, và hợp chất chống oxy hóa như epicatechin, catechin, gallic acid…

Đây được xem là nhóm sinh chất có tác dụng giảm viêm, chống ôxy hóa, và bảo vệ gan khỏi tổn thương ôxy hóa.

Các chiết xuất từ óc chó, dầu óc chó, hoặc thức ăn bổ sung óc chó đều có khả năng giảm mỡ gan, giảm lipotoxicity (độc gan do mỡ), viêm gan, và cải thiện độ nhạy insulin, nhờ tác động thông qua cơ chế điều hòa miễn dịch và cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Dầu óc chó cũng làm giảm ALT, AST, MDA và tăng hoạt tính SOD, GSH‑Px, đồng thời giảm viêm qua đường tín hiệu TLR4/NF‑κB trong mô gan khi thử nghiệm trên chuột bị tổn thương gan do rượu.

Cơ chế khoa học của óc chó đối với gan:

Chống ôxy hóa mạnh: Polyphenol và axit béo omega‑3 giúp tăng hoạt tính enzyme như GSH‑Px, SOD, CAT; đồng thời giảm MDA - một chất chỉ báo mức độ tổn thương ôxy hóa mô gan .

Giảm viêm: Nhờ ức chế các cytokine TNF‑α, IL‑6 và đường tín hiệu NF‑κB/TLR4, giúp hạn chế tiến triển viêm gan và gan nhiễm mỡ.

Điều hòa lipid máu - mỡ gan: Bằng cách làm giảm cholesterol, triglyceride, LDL‑C và tăng HDL‑C, góp phần giảm áp lực chuyển hóa cho gan.

Tác động lên hệ vi sinh đường ruột: Bổ sung dầu óc chó giúp tăng vi khuẩn có lợi như Blautia, Collinsella, gián tiếp hỗ trợ gan qua trục ruột‑gan

Óc chó có khả năng cải thiện mạch lipid trong máu, đặc biệt giảm LDL-C và tổng cholesterol, yếu tố quan trọng hỗ trợ gan khỏe mạnh .

Một nghiên cứu với người cao tuổi chỉ ra rằng dùng hạt điều hoặc óc chó mỗi ngày khoảng 20-30 g giúp giảm nguy cơ NAFLD, qua đó hỗ trợ gan sạch và hoạt động hiệu quả hơn

Nên dùng 20-30 g óc chó mỗi ngày (khoảng một nắm nhỏ, tương đương ¼ cốc) .

Tốt nhất là ăn hạt nguyên, dầu óc chó hoặc chiết xuất chuẩn hóa polyphenol đều có hiệu quả.

Thời điểm dùng: Thêm vào bữa sáng giúp khởi động quá trình chống ôxy hóa và chuyển hóa lipid trong ngày, dù nhiều nghiên cứu mới tập trung vào dùng bất kể thời điểm.

Theo Lao Động