Thay đổi chế độ ăn theo hướng lành mạnh có thể giúp tăng tuổi thọ 13 năm

Ðể tìm hiểu xem liệu thay đổi chế độ dinh dưỡng có tác động ra sao đến sức khỏe tương lai của một người, các nhà nghiên cứu Na Uy đã thực hiện các phân tích tổng hợp và sử dụng thông tin từ nghiên cứu Gánh nặng bệnh tật toàn cầu - một cơ sở dữ liệu theo dõi 286 nguyên nhân tử vong, 87 yếu tố nguy cơ, 369 căn bệnh và chấn thương ghi nhận tại 204 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới. Họ phát hiện nếu một phụ nữ bắt đầu thay đổi cách ăn uống từ năm 20 tuổi, thì có thể tăng thêm 10 năm tuổi thọ. Tương tự, một nam giới bắt đầu chế độ ăn uống lành mạnh từ năm 20 tuổi sẽ sống lâu thêm 13 năm. Ðáng chú ý, việc tập trung vào một chế độ ăn tốt hơn cho sức khỏe vẫn mang lại lợi ích kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi. Cụ thể, thay đổi cách ăn uống từ tuổi 60 giúp phụ nữ và nam giới tương ứng tăng thêm 8 và 9 năm tuổi thọ. Trong khi đó, chế độ ăn dựa trên thực vật có thể giúp người trên 80 tuổi sống lâu thêm 3,5 năm.

Theo nghiên cứu, lợi ích tăng tuổi thọ đạt cao nhất khi tăng cường tiêu thụ các loại đậu (như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà), hạt (như óc chó, hạnh nhân, hồ đào và hạt dẻ cười) và ngũ cốc nguyên hạt. Ba nhóm thực phẩm thực vật này không chỉ chứa prôtêin, mà còn cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin, khoáng chất và nhóm chất chống ôxy hóa phytochemical có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính. Ngoài ra, giảm ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn cũng giúp kéo dài tuổi thọ. Trước đó, tiêu thụ thịt đỏ và thịt đã qua chế biến được phát hiện làm tăng đáng kể nhiều nguy cơ sức khỏe, bao gồm mắc bệnh tim mạch vành và ung thư ruột.

Theo CNN