Uống cà phê đúng cách: "Thời điểm vàng" để tối ưu lợi ích sức khỏe

Cà phê, với hàm lượng caffeine và các chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là có nhiều lợi ích như tăng cường sự tập trung, cải thiện hiệu suất thể chất, và thậm chí giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Nhưng để đạt được những lợi ích này mà không ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ hay hệ tiêu hóa, việc lựa chọn thời điểm uống là rất quan trọng.

Theo các chuyên gia, "thời điểm vàng" để thưởng thức cà phê là 60-90 phút sau khi thức dậy. Khi vừa tỉnh giấc, cơ thể sẽ tự sản xuất cortisol – hormone giúp bạn tỉnh táo tự nhiên. Uống cà phê ngay lập tức có thể làm gián đoạn nhịp sinh học này, khiến cơ thể phụ thuộc nhiều hơn vào caffeine. Hãy đợi khoảng 60-90 phút để nồng độ cortisol tự nhiên giảm xuống, khi đó, caffeine sẽ phát huy tác dụng tốt hơn mà không làm rối loạn đồng hồ sinh học của bạn.

Với những người hay vận động, thời điểm lý tưởng để uống cà phê là 30-60 phút trước khi tập luyện. Cà phê có thể là một "chất xúc tác" tuyệt vời cho buổi tập. Uống cà phê trước khi vận động giúp tăng cường hiệu suất, cải thiện sức bền, sự tập trung và hỗ trợ đốt cháy chất béo bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Khung giờ 9h30 sáng - 11h30 sáng hoặc sau bữa trưa cũng là một trong những khung giờ lý tưởng khi mức cortisol buổi sáng đã giảm. Một tách cà phê vào thời điểm này có thể giúp duy trì sự tỉnh táo và năng suất làm việc mà không gây ảnh hưởng xấu đến chu kỳ sinh học của cơ thể bạn.

Khi uống cà phê, một số thời điểm trong người cần tránh gồm: ngay lập tức sau khi thức dậy (vì có thể cản trở quá trình sản xuất cortisol tự nhiên của cơ thể và dẫn đến việc lệ thuộc vào caffeine); Sau 2 giờ chiều vì caffeine có thể tồn tại trong cơ thể từ 6 đến 8 giờ, việc uống cà phê vào buổi chiều muộn có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng giấc ngủ ban đêm, gây mệt mỏi vào ngày hôm sau và kéo dài căng thẳng. Điều này đặc biệt đúng với những người nhạy cảm với caffeine.

Ngoài ra, cũng cần tránh uống cà phê khi bụng đói, thời điểm này bụng đang rỗng và có thể kích thích niêm mạc dạ dày, tăng tiết axit, và có nguy cơ dẫn đến viêm loét dạ dày hoặc trào ngược.

Việc hạn chế cà phê quá đậm và phụ gia, tránh thêm quá nhiều đường, sữa nguyên kem hoặc kem tươi sẽ tốt hơn cho cơ thể. Lượng đường và chất béo dư thừa có thể tăng nguy cơ tiểu đường và cholesterol cao. Thay vào đó, hãy ưu tiên cà phê đen, hoặc thêm sữa ít béo, bột quế, hoặc vani tự nhiên.

Hãy lưu ý chọn phương pháp pha chế phù hợp. Cà phê lọc thường được khuyến khích hơn vì nó giúp loại bỏ diterpenes – hợp chất có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL). Cà phê espresso hoặc cà phê pha phin Việt Nam có thể chứa nhiều diterpenes hơn.

Một số lưu ý thêm, người lớn khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày (tương đương khoảng 4 tách). Phụ nữ mang thai nên giới hạn ở mức khoảng 200mg mỗi ngày.

Mỗi người có phản ứng khác nhau với cà phê, vì vậy hãy theo dõi cơ thể để điều chỉnh liều lượng và thời gian uống phù hợp. Nếu bạn khó ngủ, hãy giới hạn việc uống cà phê trước buổi trưa. Đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ khi có bệnh lý nền nếu muốn sử dụng cà phê. Những người mắc bệnh tim mạch, rối loạn lo âu hoặc trào ngược axit dạ dày nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cà phê thường xuyên.

Bằng cách tuân thủ những hướng dẫn trên, cà phê có thể trở thành một phần không thể thiếu, mang lại nhiều lợi ích cho cả thể chất và tinh thần của bạn.

Nguyên An (tổng hợp)