8 cách nhãn sản phẩm che giấu sự thật

Thức ăn cho trẻ em có thể nhiều đường hơn chúng ta mong đợi

Trên thực tế, khi nói đến thực phẩm dành cho trẻ em, các sản phẩm được quảng cáo là lựa chọn “lành mạnh hơn” có thể chứa nhiều đường vì chúng chứa trái cây, không chỉ rau. Nhưng chúng tôi thấy “vị rau” trên nhãn và tin rằng những thứ đó tốt hơn cho trẻ em. Các sản phẩm như vậy cũng có thể khẳng định là “không có đường” khi trên thực tế, trái cây được thêm vào có nghĩa là sản phẩm thực sự có nhiều đường.

Nhãn "không có nitrat" không đảm bảo an toàn

“Không có nitrat” là nhãn bạn có thể thường thấy trên các loại thịt. Mặc dù nitrat thực sự có hại và điều tốt là chúng không được mời đến bữa tiệc nướng của bạn, nhưng điều đó không đảm bảo rằng thịt an toàn 100%. Ngoài nitrat, thực phẩm của bạn cũng phải  không có sunfat, phốt phát, BHT, BHA, v.v. Đọc kỹ nhãn để tìm sản phẩm an toàn và tránh ăn thịt đã qua chế biến nếu có thể.

“Không có chất béo” không có nghĩa là thực sự không có chất béo

Thực phẩm “không có” các thành phần nhất định không nhất thiết phải không chứa chúng, có thể là chất béo, đường hoặc cholesterol. Các quy tắc cho phép các nhà sản xuất liệt kê thứ gì đó là không có chất béo nếu nó chứa 0,5 gam chất béo trong mỗi khẩu phần - điều tương tự cũng xảy ra đối với đường. Đối với cholesterol, một món có thể có 2 miligam trong mỗi khẩu phần.

Các nhãn ghi “tự nhiên” và “ánh sáng” có thể gây hiểu lầm

Một từ khác là một công cụ tiếp thị tốt mà không có nhiều nội dung đằng sau nó là từ “tự nhiên”. Các chuyên gia nói rằng không có ý nghĩa pháp lý nào đối với việc sử dụng từ này trên nhãn. Mặt khác, việc sử dụng từ “ánh sáng” được quy định, nhưng nó chỉ liên quan đến chất béo. Vì vậy, về mặt pháp lý, đồ ngọt có đường đã qua chế biến có thể được gọi là “nhẹ” và có vẻ khá tốt cho sức khỏe, nhưng thực tế không phải vậy.

Có thể có nhiều hơn hoặc ít chất dinh dưỡng trong một sản phẩm hơn chúng ta mong đợi

Theo các quy tắc, có một sai sót khá lớn khi nói đến thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm: chúng khác nhau tới 20% so với con số đã nêu. Ví dụ, lượng calo của một món đồ cho biết nó là 100 calo có thể nằm trong khoảng 80 calo đến 120 calo và điều này cũng đúng với các chất dinh dưỡng khác.

"Không có chuồng" không tốt cho gà như người ta vẫn tưởng

Khi nhìn thấy các nhãn như “thả rông” hoặc “không có chuồng” trên các hộp trứng, chúng ta có xu hướng nghĩ rằng gà ở những trang trại như vậy đang sống trong điều kiện giống như khách sạn 5 sao. Thật không may, nó khác xa sự thật. Những nhãn đó không thực sự buộc người nông dân phải thả rông gia cầm bao nhiêu tùy thích (trên thực tế, họ có thể ở ngoài 5 phút mỗi ngày và vẫn được coi là “thả rông”).

Điều tồi tệ hơn, trong trường hợp này, là một số biện pháp tàn ác có thể được sử dụng, như cắt mỏ hoặc bỏ đói gà để thay đổi chu kỳ đẻ của chúng. Nếu bạn muốn mua trứng từ những nhà sản xuất thân thiện với động vật, bạn nên tìm những cơ sở tham gia vào các chương trình chứng nhận phúc lợi động vật (ví dụ: Được phê duyệt phúc lợi động vật, Nhân đạo được chứng nhận, v.v.).

Đếm lượng đường thực tế có thể rất khó

Đường có thể có nhiều tên khác nhau . Đôi khi thông tin này được các nhà sản xuất sử dụng để che giấu lượng thực của chất ngọt trong sản phẩm. Dưới đây là các danh mục mà họ sử dụng.

Các loại đường khác nhau: đường bơ, đường caster, đường dừa, đường vàng, v.v.

Xi-rô: xi-rô carob, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, mật ong, xi-rô cây phong, xi-rô yến mạch, xi-rô cám gạo, v.v.

Các loại đường bổ sung khác: mật đường, lactose, chất làm ngọt ngô, dextran, ethyl maltol, fructose, galactose, glucose, disaccharides, maltose, và các loại khác

Không phải tất cả các sản phẩm có ngũ cốc nguyên hạt đều tốt cho bạn như nhau

Ngũ cốc nguyên hạt là thứ mà tất cả chúng ta nên cố gắng ăn nhiều hơn. Chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì, tiểu đường loại 2 và có những lợi ích khác. Nhưng việc tìm thấy chúng trong thức ăn của chúng ta không hề đơn giản. Mặc dù nhiều sản phẩm có nhãn với từ “ngũ cốc nguyên hạt” trên chúng, tỷ lệ của chúng có thể không đáng kể. Hãy tìm các sản phẩm có tuyên bố “100% ngũ cốc nguyên hạt” hoặc một loại ngũ cốc được liệt kê đầu tiên trong danh sách thành phần.

Theo Brightside