Ba bộ phận độc hại trên con gà bạn nên tránh khi ăn

Phao câu - tích tụ mỡ và cholesterol 

Nhiều người vẫn hay nói cả con gà chỉ có duy nhất một miếng phao câu, thịt lại dai, chắc và có hương vị khác hẳn những vị trí khác nên được rất nhiều người thích. Thế nhưng, phao câu gà là bộ phận tập trung tuyến dịch bạch huyết, nơi chứa đại thực bào. 

Phao câu gà tích tụ mỡ và cholesterol nhiều nhất trong cơ thể con vật nên rất có hại cho sức khỏe, đặc biệt với bệnh nhân tim mạch, rối loạn mỡ máu. Không chỉ vậy phao câu còn là nơi tập trung nhiều loại siêu vi trùng, vi khuẩn gây bệnh và nhiều thứ độc hại khác mà dù làm sạch vẫn không thể loại bỏ hết. Đặc biệt, nhiều con gà hay có khối u vùng hậu môn, có thể là tế bào ung thư sẽ dẫn đến nhiều bệnh tật nguy hiểm.

(Ảnh minh họa)

Phổi gà tưởng tốt mà lại không

Nội tạng của gia súc và gia cầm đều không có lợi cho sức khỏe. Chẳng hạn như nội tạng gà bao gồm gan, tim, ruột, thận, lá lách, phổi… đều là những cơ quan đảm nhiệm vai trò chuyển hóa chất độc hại ra bên ngoài. Do đó, nôi tạng gà khó tránh khỏi nguy cơ nhiễm độc và chứa nhiều virus, vi khuẩn và ký sinh trùng, ngay cả khi được làm chín.

Khi ăn phải các loại nội tạng này, cơ thể sẽ sinh ra cảm giác khó chịu, bứt rứt hoặc một số người lại chẳng thấy có phản ứng gì ở bên ngoài. Vì vậy, tốt nhất thì bạn vẫn nên loại bỏ bộ phận này khi ăn để ngăn ngừa những rủi ro xấu cho sức khỏe.

Da gà dễ bị nhiễm ký sinh trùng và vi khuẩn gây bệnh (Ảnh minh họa)

Da gà dễ nhiễm ký sinh trùng

Da gà là nơi tiếp xúc với môi trường bên ngoài do đó rất dễ bị nhiễm ký sinh trùng, vi khuẩn gây bệnh, dù đã được làm sạch nhưng nếu ăn nhiều có thể dẫn đến dị ứng, mẫn cảm, nổi ban, khó thở hoặc thậm chí dẫn đến tử vong nếu không được chữa trị kịp thời. 

Ngoài ra, da gà chứa lượng cholesterol cao gây hại cho sức khỏe. Khi chế biến, cần vệ sinh thịt gà thật kỹ lưỡng để tránh gây hại đến sức khỏe. Bạn có thể dùng muối trắng để làm sạch da gà.

Theo các bác sĩ Đông y khuyến cáo, không phải ai cũng nên ăn thịt gà, và cũng không phải bộ phận nào của con gà cũng thực sự tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, những người mới phẫu thuật, bị vết thương hở, mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao hay có cơ địa dị ứng, hen suyễn cần thận trọng khi dùng thịt gà. Ngoài ra, thịt gà cũng kỵ với một số thực phẩm như rau răm, hành tỏi, cá chép, nếu kết hợp sai cách có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. 

Thảo Nguyên (tổng hợp)