Bài thuốc, món súp hỗ trợ bệnh nhân ung thư

Cuốn sách nói về món súp chống ung thư của Giáo sư Harvard, Tiến sĩ Hiroshi Takahashi (Nhật Bản) đã thu hút sự chú ý của rất nhiều độc giả, nhất là những bệnh nhân ung thư, luôn cả những người khỏe, những người thích ăn chay.

Hiroshi Takahashi, sinh năm 1951 tại Nhật Bản, là một nhà nghiên cứu về sức khỏe. Ông có nhiều thành tựu trong nghiên cứu về ung thư và từng là giảng viên y khoa Đại học Jikei, Tokyo (Nhật Bản), Trường Y Harvard, Boston (Mỹ)... Ông cũng là thành viên của Hiệp hội Nghiên cứu Bệnh gan Hoa Kỳ (liên kết).

Theo nhà khoa học nổi tiếng thế giới Hiroshi Maeda ở Nhật Bản, người từng được đề cử giải Nobel hóa học năm 2016. Ông Maeda đã viết: “Tuy nhiên, tôi đã tiến hành các nghiên cứu ở Nhật Bản và nước ngoài. Từ nghiên cứu của mình, tôi có thể kết luận rằng, ăn súp rau này có thể thực sự ngăn ngừa ung thư, tăng thêm cơ hội sống cho bệnh nhân ung thư".

(Ảnh minh họa)

Công thức chế biến móp súp

Chuẩn bị: Củ hành tây 50g; 1 củ cà rốt 50g; Cần tây 30g; 2 muỗng canh dầu ô liu; 4 tép tỏi; 120g bí ngô; 80g bắp cải; 1 lít nước hoặc hơn, tuỳ sở thích đặc hay lỏng; 4 thìa canh bột yến mạch; Rau hành, mùi thái nhỏ, muối, hạt tiêu đen....

Cách nấu y như nấu súp thông thường. Sử dụng nóng để có hiệu quả tốt.

Dẫn giải món súp

TS. Hiroshi Takahashi nói rằng, các hợp chất thực vật Phytochemicals có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch tế bào, ngăn ngừa cảm lạnh, kích hoạt tế bào có thể tấn công tế bào ung thư và ức chế các triệu chứng như viêm, dị ứng... Các hợp chất thực vật cũng có nhiều trong món "súp rau chống ung thư", cụ thể như sau:

1. Bắp cải: Có chất isothiocyanate. Nó có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong gan và giúp hạn chế độc tính của chất gây ung thư. Isothiocyanate cũng có thể giúp ức chế sự phát triển ung thư và sinh sản tế bào ung thư, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.

2. Bí ngô: Rất giàu chất phytochemical và β-carotene - một trong những carotenoid. β-carotene có tác dụng chống oxy hóa cao, giúp loại bỏ các loại oxy phản ứng "gốc hydroxyl". Bí cũng ức chế chất gây ung thư, đồng thời giúp kích hoạt tế bào tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

3. Hành tây: Chứa hai chất phytochemicals là alliin và polyphenol. Alliin có tác dụng chống oxy hóa cao và giúp loại bỏ các loại phản ứng oxy hoá. Ngoài ra, quercetin có trong hành tây có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nhờ đó nó giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

4. Cà rốt: Có chất α-carotene và β-carotene đều là carotenoids có khả năng chống oxy hóa mạnh và ngăn ngừa ung thư. Còn có tác dụng giúp kích hoạt tế bào NK, tế bào T và đại thực bào để cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Những lợi ích khác của món súp rau

Ngoài tác dụng giúp ngăn ngừa ung thư, bát súp rau này còn có những lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như benzyl isothiocyanate trong bắp cải và quercetin trong hành tây, giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, nhồi máu não. Chất β-carotene trong cà rốt và bí ngô giúp tránh quá trình oxy hóa cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Món súp rau rất giàu kali, chất xơ, cũng có thể giúp cải thiện tình trạng béo phì, huyết áp cao, lượng đường trong máu và lipid máu cao. Nhờ đó cũng có thể cải thiện dạ dày và ruột, thúc đẩy nhu động ruột.

Lưu ý:

- Không thích hợp cho những người bị bệnh thận.

- Những người bị hạ đường huyết và huyết áp thấp cũng không nên ăn.

- Cần lựa chọn nguyên liệu an toàn và cân nhắc chế độ ăn uống cân bằng để tránh thiếu dinh dưỡng.

Những bài thuốc trên đây chỉ là những bài thuốc căn bản, nó còn tùy thuôc vào giai đoạn, thể trạng và vị trí đau của mỗi người khác nhau. Do đó, tốt nhất bệnh nhân nên liên hệ trực tiếp với ông Rum qua trang cá nhân để được tư vấn và kê đơn cho phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân.

Đối với những bệnh nhân nghèo, không có điều kiện để điều trị, có thể liên lạc với địa chỉ dưới đây để được bốc thuốc hoàn toàn miễn phí:

Địa chỉ nơi khám 1: Trụ trì Chùa Pháp Tạng Thầy Thích Trí Tuệ cũng là Thầy thuốc.

Phòng thuốc nam từ thiện "Thiện Pháp"

Địa chỉ: C3/8 Lê Đình Chi, xã Lê Minh Xuân, Bình Chánh, TP. Hồ Chí Minh.

Điện thoại: (028) 3877 3777 - 0918.270.732 - 0912120412

Địa chỉ nơi khám 2: Lương y Nguyễn Văn Tư (còn gọi là Thầy Tư Ngoan) - Trưởng Phòng khám từ thiện Hương Sen.

Địa chỉ: Số 188 ấp Vĩnh Bảo, xã Vĩnh Hậu, huyện An Phú, tỉnh An Giang.

Điện thoại: 0976636304 - 0905931109

Địa chỉ nhà trọ 1:

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2713370755341588&id=100000060709416

Địa chỉ nhà trọ 2:

https://www.facebook.com/groups/507402229444333/permalink/2295667667284438/

Nên liên lạc đặt giờ trước khi đến.

Góc sưu tầm tổng hợp và bổ sung
Ông Trần Văn Rum - Chuyên gia tư vấn cho bệnh nhân ung thư của nhóm "Chiến thắng ung thư"