Cà chua mang đến lợi ích như thế nào đối với bệnh tiểu đường?
Chỉ số đường huyết thấp
Cà chua sống có thể góp phần kiểm soát lượng đường trong máu do chỉ số đường huyết thấp và hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và cải thiện độ nhạy insulin. Ngoài ra, cà chua còn chứa các hợp chất như lycopene, có thể có tác dụng trong việc kháng insulin. Cà chua và các hợp chất hoạt tính sinh học của nó có thể có tác dụng chống tăng đường huyết.
Giảm stress oxy hóa
Cà chua (tươi hoặc nấu chín) rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì nó làm giảm căng thẳng oxy hóa do tiểu đường gây ra, giảm viêm, chống xơ vữa động mạch và tổn thương mô (tức là võng mạc, thận và cơ xương).
Ảnh minh họa: Healthshot
Lượng carbs và năng lượng thấp
Cà chua có lượng carbohydrate, năng lượng thấp và rất giàu chất chống oxy hóa tiềm năng như lycopene, axit ascorbic, β-carotene, flavonoid (tức là kaempferol), tocopherol, axit folic và các phân tử hoạt tính sinh học nhỏ khác. Thành phần này của cà chua có lợi cho tình trạng bệnh tiểu đường.
Chứa chất chống oxy hóa
Lycopene trong cà chua có thể chống bệnh tiểu đường vì tác dụng chống oxy hóa của nó, làm giảm lượng gốc tự do được tạo ra. Nghiên cứu cho thấy lycopene làm giảm lượng đường trong máu và tăng mức insulin trong huyết thanh để mang lại tác dụng hạ đường huyết.
Bên cạnh đó, Kaempferol có đặc tính chống tiểu đường thông qua việc giảm hoạt động của α-glucosidase, tăng hoạt động chống oxy hóa, giảm peroxid hóa lipid, bảo vệ chức năng tế bào β và cải thiện độ nhạy insulin ở ngoại vi.
Có epicatechin
Một thành phần quan trọng khác của cà chua là epicatechin giúp làm giảm căng thẳng oxy hóa, tăng độ nhạy insulin và giảm tình trạng kháng insulin. Nó cũng tăng cường chức năng cơ bắp, khối lượng đảo tụy và viêm tụy.
Chứa resveratrol
Resveratrol là một thành phần quan trọng khác có trong cà chua. Resveratrol giúp tăng cường sinh học ty thể và giảm tổn thương ty thể, tổn thương do oxy hóa, viêm, tích tụ lipid và gan nhiễm mỡ, đồng thời cải thiện hoạt động của insulin.
Theo Healthshot
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tái tạo năng lượng, phục hồi sức khỏe sau kỳ nghỉ với các giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA
Kỳ nghỉ lễ dài ngày khiến bạn mệt mỏi, thiếu ngủ, không còn đủ sức để tập trung làm bất cứ việc gì? Những giải pháp phục hồi sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA sẽ giúp bạn nhanh chóng tái tạo năng lượng, tăng sự tập trung và phục hồi sức khỏe hiệu quả.May 3 at 2:16 pm -
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm