Các loại thực vật giàu omega-3 tốt cho sức khỏe não bộ và tim mạch

Tuy nhiên, nhiều loại thực vật cũng là “kho báu” dinh dưỡng với hàm lượng omega-3 phong phú, đặc biệt hữu ích cho những người ăn chay hoặc hạn chế thực phẩm có nguồn gốc động vật.

Omega-3 là gì?

Omega-3 là một nhóm các axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, bao gồm ALA (alpha-linolenic acid), EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid). Trong đó, một phần nhỏ ALA có thể được chuyển hóa thành EPA và DHA trong cơ thể. Hai chất này có khả năng hỗ trợ tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, giảm viêm và thậm chí ngăn ngừa các bệnh mạn tính.

Omega -3 từ động vật và thực vật ( Ảnh minh họa) 

Dưới đây là những loại thực vật giàu omega-3 mà bạn có thể xem xét bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Hạt lanh 

Hạt lanh chứa tỉ lệ omega-3 cao ( Ảnh minh họa) 

Hạt lanh là một trong những nguồn ALA phong phú nhất trong thực vật. Chỉ cần 1 muỗng canh hạt lanh nghiền đã chứa khoảng 1.6g ALA, vượt mức khuyến nghị hàng ngày cho cơ thể. Ngoài ra, hạt lanh còn giàu chất xơ và lignan giúp kiểm soát cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.

Hạt chia

Loại hạt nhỏ bé này không chỉ chứa omega-3 mà còn cung cấp protein, chất xơ, canxi và ma-giê. Hạt chia khi ngâm với nước sẽ tạo lớp gel tự nhiên, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Một khẩu phần 28g hạt chia cung cấp hơn 5g ALA, rất lý tưởng cho người ăn thuần chay.

Quả óc chó 

Óc chó là loại hạt “vàng” cho sức khỏe não bộ nhờ giàu omega-3, đặc biệt tốt cho trí nhớ và chức năng thần kinh. Chúng còn chứa các chất chống ô-xy hóa mạnh giúp ngăn ngừa lão hóa tế bào. Một nắm nhỏ (khoảng 7 quả) mỗi ngày là đủ để tăng cường sức khỏe tim mạch.

Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành

Đậu nành giàu omega-3( Ảnh minh họa) 

Đậu nành không chỉ giàu protein thực vật mà còn chứa lượng ALA dồi dào. Các sản phẩm như đậu hũ, sữa đậu nành, edamame (đậu nành non luộc) đều là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung omega-3 vào khẩu phần hàng ngày, đồng thời hỗ trợ nội tiết tố và giảm cholesterol xấu.

Khả Bích (Tổng hợp)