Các món súp rau giúp giảm cân nhanh chóng

Súp cà chua không chỉ thơm ngon mà còn giúp giảm cân hiệu quả.(Ảnh minh họa)

Súp cà chua

Nguyên liệu:

- 4 quả cà chua cắt nhỏ. 

- 4-6 cốc nước lọc.

- 1 quả dưa chuột, gọt vỏ, cắt nhỏ.

- Nửa củ hành tây, bóc vỏ, cắt nhỏ. 

- 1 quả ớt xanh nhỏ, thái sợi.

- 1 muỗng canh giấm.

- 2 muỗng canh dầu ô liu.

- ¼ thìa cà phê bột thì là.

- Nửa muỗng cà phê tiêu đen xay.

- Gia vị để nêm nếm.

- Húng quế tươi để trang trí

Cách làm:

- Làm nóng dầu rồi cho tỏi, cà chua, ớt chuông xanh, hành tây và dưa chuột vào. Điều chỉnh lửa vừa phải và tiếp tục nấu thêm khoảng 2 phút.

- Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Thêm ít nước và xay đến khi hỗn hợp mịn lại. 

- Thêm muối, bột thìa là và hạt tiêu đen. Cho ra nồi và nấu thêm 20 phút. 

- Cho ra tô, trang trí thêm húng quế tươi.

Súp đậu Hà Lan

Nguyên liệu:

- 1 chén đậu Hà Lan tươi.

- 1 chén nước lọc.

- Nửa củ hành tây, băm nhỏ.

- Gia vị để nêm nếm.

- 1 thìa cà phê bột hạnh nhân hoặc yến mạch.

- ¼ thìa cà phê bột thì là.

- Nửa thìa cà phê tiêu xay.

- 1 thìa dầu ô liu.

Cách làm:

- Đun sôi dầu rồi cho hành khô băm nhỏ vào. Chờ đến khi hành dậy mùi thơm thì cho đậu Hà Lan vào.

- Nấu thêm 2 phút rồi cho nước lọc, muối, tiêu xay vào.

- Đậy nắp và nấu trong 15 phút trên ngọn lửa vừa.

- Làm mịn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Nếu muốn súp đặc hơn, có thể thêm một thìa cà phê bột hạnh nhân hoặc bột yến mạch.

- Rắc bột thì là và đun nhỏ lửa trong 5 phút. 

Súp bông cải xanh

Nguyên liệu:

- 1 chén bông cải xanh.

- 2-3 cốc nước lọc.

- 2 thìa cà phê bơ.

- ¼ chén cần tây cắt nhỏ.

- 2 tép tỏi, băm nhỏ.

- Nửa thìa cà phê tiêu xay.

- Gia vị để nêm nếm.

Cách làm:

- Cho bơ vào chảo đun nóng. Sau đó, cho tỏi đã băm nhỏ vào.

- Thêm bông cải xanh và cần tây. Tiếp tục nấu trong 4-5 phút trên ngọn lửa vừa rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

- Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố. Sau đó, cho lên bếp và nấu thêm 5 phút nữa là có thể thưởng thức.