Cách bảo vệ sức khỏe nhờ chế độ ăn kháng insulin
Chế độ ăn kháng insulin là gì?
"Chế độ ăn kháng insulin là một kế hoạch ăn uống hỗ trợ cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể", chuyên gia dinh dưỡng Rahaf Al Bochi, chủ sở hữu Olive Tree Nutrition kiêm phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng Mỹ giải thích. Bà Bochi cho biết, ở người có sức khỏe bình thường, tuyến tụy sẽ sản xuất hormone insulin để giúp đường (glucose) trong máu đi vào tế bào. Nhưng khi các tế bào không phản ứng với insulin nữa, chúng sẽ bị “kháng insulin” và làm lượng đường trong máu tăng lên.
Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ (ADA), kháng insulin nghĩa là cơ thể cần lượng insulin nhiều hơn để các tế bào cơ, mỡ và gan có thể hấp thụ glucose. Viện Cleveland cho biết tình trạng kháng insulin có thể diễn ra tạm thời hoặc mãn tính, nguyên nhân có thể là do gien di truyền, tuổi tác, viêm nhiễm, căng thẳng sinh lý, dùng một số loại thuốc và các yếu tố về lối sống như ít vận động thể chất hoặc thừa cân.
Tuy vậy, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ cho biết, người không thừa cân cũng có nguy cơ khởi phát tình trạng kháng insulin. Hiện chưa có một xét nghiệm đơn lẻ nào giúp xác định tình trạng kháng insulin, nhưng các bác sĩ có thể đưa ra chẩn đoán đó nếu bệnh nhân có đường huyết cao, mức chất béo trung tính hoặc cholesterol "xấu" LDL trong máu cao và cholesterol "tốt" HDL thấp.

Ảnh: UPI
Lợi ích sức khỏe của chế độ ăn kháng insulin
Chuyên gia Bochi cho biết, mục tiêu của chế độ ăn kháng insulin là nhằm kết hợp thực phẩm chứa tinh bột - đường (carb) với đạm và chất béo. Và so với việc chỉ ăn carb, cách ăn kết hợp đạm, chất béo và carb thường giúp mức đường huyết tăng chậm hơn. Một phần ăn theo chế độ ăn kháng insulin cần có 50% rau quả không chứa tinh bột, 25% carb và 25% là đạm và chất béo. Ví dụ, một bữa sáng điển hình theo chế độ ăn này là ăn bánh mì, trứng và trái bơ. Ưu tiên chọn thực phẩm giàu chất xơ như rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và các loại hạt cũng có thể giúp giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Theo Viện Cleveland, tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) từ thấp đến trung bình cũng giúp kiểm soát tình trạng kháng insulin hiệu quả. Thực phẩm có GI thấp bao gồm các loại đậu và hạt, táo, quả mọng, măng tây, bông cải trắng, rau lá xanh đậm, các loại rau không chứa tinh bột khác, sữa, cá và thịt. Thực phẩm có GI cao bao gồm bánh mì trắng, khoai tây, ngũ cốc ăn sáng, bánh ngọt, bánh quy, dưa hấu, chà là...
Ngoài việc áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh, chúng ta còn có thể cải thiện tình trạng kháng insulin bằng cách năng hoạt động thể chất ở cường độ vừa phải, giữ cân nặng cân đối. Những biện pháp điều chỉnh lối sống này có thể giúp giảm dần tình trạng kháng insulin, hạ đường huyết, giảm huyết áp và lượng cholesterol “xấu” LDL, đồng thời tăng cholesterol “tốt” HDL.
Theo UPI

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Amway đứng Top 6 "Nơi làm việc xuất sắc hàng đầu Việt Nam 2025"
Amway Việt Nam - Thương hiệu hàng đầu về chăm sóc sức khỏe, tự hào công bố hai thành tựu nổi bật: Top 6 “Nơi làm việc xuất sắc hàng đầu Việt Nam 2025” (Best Workplaces in VietnamTM 2025) ở hạng mục doanh nghiệp vừa và và lần thứ hai được chứng nhận “Nơi làm việc xuất sắc” (Great Place to Work Certification). Danh hiệu này do Great Place To Work®, tổ chức toàn cầu uy tín về văn hóa doanh nghiệp công nhận.May 23 at 7:01 pm -
Đừng bỏ lỡ mùa hè vàng - Cắt amidan, nạo VA cho con cùng chuyên gia hàng đầu, ưu đãi lên đến 2 triệu đồng
Viêm amidan và VA là hai bệnh lý tai - mũi - họng phổ biến ở trẻ em, đặc biệt trong giai đoạn từ 2 - 10 tuổi. Tình trạng viêm kéo dài không chỉ gây ho, sốt, ngạt mũi, khó ngủ, chảy nước mũi mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự phát triển thể chất, tinh thần và học tập của trẻ.May 20 at 2:12 pm -
AloSuckhoe.vn Trực Ninh chính thức khai trương: Lan tỏa mô hình chăm sóc sức khỏe chủ động đến cộng đồng
Sáng ngày 17/5/2025, hệ thống siêu thị sức khỏe AloSuckhoe.vn Trực Ninh (thuộc Công ty Cổ phần Tập đoàn Y tế HBL) chính thức khai trương và đi vào hoạt động, trở thành cơ sở thứ 5 tại tỉnh Nam Định. Sự kiện đánh dấu bước phát triển mới trong hành trình mang giải pháp chăm sóc sức khỏe chủ động, bền vững đến gần hơn với người dân địa phương.May 20 at 10:44 am -
Sanotact - Thương hiệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe chuẩn Đức chính thức ra mắt tại Việt Nam
Ngày 12 tháng 5 năm 2025, Thương hiệu Sanotact đến từ Cộng hòa Liên bang Đức chính thức ra mắt tại thị trường Việt Nam thông qua buổi lễ trang trọng tổ chức tại khách sạn Novotel Suites Hà Nội. Sự kiện có sự góp mặt của ông Johannes, đại diện Tập đoàn Sanotact toàn cầu và Ban lãnh đạo Công ty TNHH Sanotact Việt Nam, cùng đông đảo đối tác, chuyên gia ngành hàng và cơ quan truyền thông.May 19 at 9:27 am