Chế độ ăn kiêng giải độc

Đây là một chương trình ăn kiêng được chia thành 3 giai đoạn, trong đó loại bỏ thực phẩm có chứa gluten, lactose và thực phẩm chứa thuốc trừ sâu, cũng như loại bỏ thức ăn nhanh và các sản phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như kem hoặc nước ngọt, giàu đường, chất béo, phụ gia hóa học.

Trong chế độ ăn kiêng giải độc, sẽ ăn nhiều trái cây, rau và các loại đậu, rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và góp phần mang lại sức khỏe, chất lượng giấc ngủ tốt, ngoài ra còn giúp ngăn ngừa bệnh tật như béo phì và tiểu đường. 

Chế độ ăn kiêng giải độc có hại không?

Vì đây là chế độ ăn kiêng ưu tiên ăn các thực phẩm tự nhiên và tốt cho sức khỏe nên ngoài việc giảm tiêu thụ thực phẩm giàu đường và chất béo như soda, đồ chiên rán và đồ ăn nhanh, chế độ ăn kiêng giải độc có thể giúp giảm cân và cải thiện đường ruột. chức năng và bố trí thể chất và tinh thần.

Điều quan trọng cần nhấn mạnh là chỉ có một số nghiên cứu chứng minh được lợi ích của chế độ ăn kiêng giải độc. Hơn nữa, quá trình giải độc cơ thể diễn ra hàng ngày và được gan thực hiện một cách tự nhiên. Vì chế độ ăn kiêng này rất hạn chế nên có thể gây thiếu hụt protein, vitamin và khoáng chất, dẫn đến các dấu hiệu và triệu chứng như suy nhược, rụng tóc và mất ngủ.

Vì vậy, khi quyết định thực hiện chế độ ăn kiêng để giảm cân, bạn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để đánh giá sức khỏe tổng thể và nhu cầu dinh dưỡng của mình, từ đó lập ra một kế hoạch ăn uống phù hợp cho từng cá nhân.

Cách thực hiện chế độ ăn kiêng giải độc

Để thực hiện chế độ ăn kiêng giải độc, nên thực hiện theo 3 giai đoạn:

Giai đoạn 1: Giai đoạn hỗ trợ

Giai đoạn đầu tiên kéo dài từ 7 đến 14 ngày và bao gồm việc loại bỏ tất cả các hợp chất độc hại cho cơ thể, chẳng hạn như thực phẩm có thuốc trừ sâu và phụ gia hóa học có trong thực phẩm chế biến sẵn. Bước này có thể giúp loại bỏ độc tố và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Ở giai đoạn này, nên ưu tiên protein nạc cũng như các loại hạt, rau, trái cây và thực phẩm chức năng như nghệ, hạt lanh.

Những thực phẩm nên ưu tiên ở giai đoạn này là:

- Trái cây tươi và hữu cơ, chủ yếu là trái cây màu đỏ, cam, quýt, đu đủ, chanh, xoài và chuối;

- Rau tươi và hữu cơ, chẳng hạn như bông cải xanh, súp lơ trắng, bí ngô, rau arugula, cải xoăn và cà chua;

- Ngũ cốc không chứa gluten, chẳng hạn như rau dền, gạo lứt, kiều mạch và quinoa;

- Các loại đậu hữu cơ, chẳng hạn như đậu, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan;

- Protein nạc, chẳng hạn như đậu phụ, miso, tempeh, cá trắng, thịt gà và trứng;

- Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, quả bơ, dừa, quả óc chó, hạt điều, quả hạch Brazil, hạt lanh, vừng, hạt chia và hạt bí ngô;

- Các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như nghệ, quế, hạt tiêu, hương thảo, húng tây và bạc hà;

- Đồ uống tự nhiên như nước lọc, nước dừa và nước ép trái cây.

Ở giai đoạn này, nên loại trừ thực phẩm có chứa caffeine khỏi chế độ ăn uống của bạn, chẳng hạn như trà xanh và cà phê; thực phẩm gây viêm, chẳng hạn như đồ uống có cồn và đường; lactose, có trong các sản phẩm sữa; thực phẩm có gluten, chẳng hạn như bánh mì và mì ống; thực phẩm chế biến sẵn, chẳng hạn như thịt hun khói, kem, pizza và đồ hộp; cũng như cá và hải sản có lượng thủy ngân lớn, chẳng hạn như động vật có vỏ, cá thu, cá vược và cá ngừ.

Bạn cũng nên tránh đồ uống và thực phẩm đựng trong bao bì nhựa vì chúng có thể chứa bisphenol A, một hợp chất độc hại được giải phóng khi vật liệu bị phân hủy và có thể cản trở quá trình giải độc của cơ thể.

Ngoài thực phẩm, điều quan trọng là tránh sử dụng các thành phần độc hại khác, chẳng hạn như thuốc lá và các sản phẩm hóa chất dùng để tẩy rửa gia dụng, vì chúng cũng có thể cản trở quá trình giải độc của cơ thể.

Giai đoạn 2: Giai đoạn bảo vệ

Giai đoạn 2 của chế độ ăn kiêng giải độc có thể kéo dài từ 7 đến 14 ngày và là giai đoạn cơ thể loại bỏ nhiều chất thải độc hại hơn qua nước tiểu và phân. Để hỗ trợ quá trình này, nên ăn các thực phẩm bảo vệ và kích thích hoạt động bình thường của gan, chẳng hạn như tỏi, trà đen, trà xanh, bột ca cao, cải Brussels và hành tây.

Những thực phẩm nên ưu tiên ở giai đoạn này là:

- Trái cây tươi và hữu cơ , đặc biệt là nho, lựu, cam, táo, mận, chanh, mơ và anh đào;

- Rau tươi và hữu cơ, chủ yếu là rau bina, hành tây, tỏi, tỏi tây, rau bina, cải xoong, cà rốt, mầm cỏ linh lăng, bắp cải, cải Brussels, súp lơ, bông cải xanh, dưa chuột, rau diếp, cần tây, ớt và cà chua;

- Ngũ cốc không chứa gluten, chẳng hạn như rau dền, gạo lứt, ngô, kiều mạch và quinoa;

- Các loại đậu hữu cơ, chẳng hạn như đậu adzuki, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan;

- Protein nạc như đậu phụ, miso, tempeh, cá trắng, gà tây, thịt gà, trứng;

- Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, quả bơ, dừa, quả óc chó, hạt điều, quả hạch Brazil, hạt lanh, vừng, hạt chia và hạt bí ngô;

- Các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như nghệ, hạt mù tạt, cải ngựa, ca cao, quế, gừng, hạt tiêu, hương thảo, húng tây, bạc hà;

- Các loại đồ uống tự nhiên như trà xanh, trà đen, matcha, nước lọc, nước dừa và nước ép trái cây.

Giống như trong giai đoạn 1, trong giai đoạn này, điều quan trọng là tránh các thực phẩm gây viêm, gluten, lactose, thực phẩm chế biến sẵn, cá và hải sản có lượng lớn thủy ngân.

Giai đoạn 3: Giai đoạn bảo trì

Từ giai đoạn 3 trở đi, điều quan trọng là phải dần dần quay trở lại tiêu thụ những thực phẩm đã bị loại trừ trong chế độ ăn kiêng giải độc, bắt đầu một chế độ ăn uống cân bằng. 

Thực phẩm có đường lactose như sữa, pho mát, sữa chua và gluten như bánh mì, mì ống nên dần dần quay trở lại chế độ ăn kiêng để cơ thể quen với những thực phẩm này. 

Những thực phẩm nên ưu tiên từ bây giờ là:

- Trái cây tươi như nho, chuối, cam, táo, mận, chanh, mơ và anh đào;

- Các loại rau tươi, chẳng hạn như rau bina, hành tây, tỏi, tỏi tây, rau bina, cải xoong, cà rốt, mầm cỏ linh lăng, bắp cải, mầm Brussels, súp lơ, bông cải xanh, dưa chuột, rau diếp, cần tây, ớt và cà chua;

- Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt, mì ống nguyên hạt, gạo lứt và quinoa;

- Các loại đậu như đậu, đậu nành, đậu xanh, đậu lăng và đậu Hà Lan;

- Protein nạc, chẳng hạn như thịt bò nạc, cá trắng, gà tây, thịt gà, trứng;

- Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa, bơ, các loại hạt, hạt điều, quả hạch Brazil, hạt lanh, vừng, hạt chia và hạt bí ngô;

- Các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như sữa gầy, sữa chua tự nhiên không đường và pho mát trắng;

- Các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như nghệ, hạt mù tạt, cải ngựa, ca cao, quế, gừng, hạt tiêu, hương thảo, húng tây, bạc hà;

- Đồ uống tự nhiên như trà thảo mộc, nước lọc, nước dừa.

Sau chế độ ăn kiêng giải độc, để kiểm soát cân nặng và giúp ngăn ngừa các bệnh như ung thư, béo phì và tiểu đường, điều quan trọng là phải duy trì chế độ ăn uống cân bằng, tránh tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn, giàu đường và chất béo như bột tinh chế, thịt hun khói, kem, pizza, đồ hộp, dầu thực vật tinh chế, đồ uống có cồn và đồ chiên rán.

Ai không nên thực hiện chế độ ăn kiêng giải độc

Chế độ ăn kiêng giải độc chống chỉ định đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, cũng như trẻ em và thanh thiếu niên vì chúng đang trong giai đoạn tăng trưởng và phát triển. Tương tự như vậy, chế độ ăn kiêng giải độc không được khuyến khích cho những người có tiền sử chán ăn, chứng cuồng ăn, ăn uống vô độ hoặc những người thiếu cân.

Hơn nữa, khi mắc các bệnh như tiểu đường, viêm gan, ung thư hoặc bệnh tim mạch, bác sĩ chịu trách nhiệm điều trị phải luôn được tư vấn trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng giải độc.

Theo tuasaude