Chuối ảnh hưởng ra sao với người bị tiểu đường
Hàm lượng đường trong một quả chuối chuối là bao nhiêu?
Chuối chín chứa lượng tinh bột kháng ít hơn chuối xanh, đồng thời chứa nhiều đường hơn, hấp thu tinh bột nhanh hơn.
Có nghĩa là chuối chín sẽ có chỉ số Gl cao hơn và sẽ khiến cho lượng đường trong máu tăng nhanh hơn so với chuối xanh hoặc chưa chín.
Quả chuối càng to càng có nhiều hàm lượng đường hơn. Ước tính, cứ 100g chuối có chứa 12-14g đường.
Chuối ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào?
Theo nghiên cứu, chuối vừa chứa Carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu. Cụ thể:
Do carbohydrate làm tăng lượng đường trong máu của người bệnh tiểu đường nhiều hơn các chất dinh dưỡng khác.
Các loại thực phẩm chứa nhiều carbohydrate có thể gây đột biến lượng đường huyết hoặc làm lượng đường huyết tăng cao liên tục. Cả hai tình trạng này đều có hại cho sức khỏe của người bệnh.
Trong khi đó, carbohydrate được xác định có nhiều trong chuối. Có khoảng 93% lượng calo trong chuối đến từ chất này. Carbohydrate trong chuối ở dạng đường và tinh bột.
Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 12-14g đường và 6g tinh bột.
Theo Healthline, sự ảnh hưởng của chuối đến lượng đường trong máu còn phụ thuộc vào độ chín của quả chuối.
Với chuối xanh lại có ít khả năng làm tăng lượng đường trong máu. Bởi chuối xanh có chứa một lượng tinh bột kháng. Đây là chuỗi dài tinh bột có khả năng “kháng” tiêu hóa ở phần trên của hệ thống tiêu hóa.
Điều này có nghĩa là chúng hoạt động tương tự như chất xơ, do đó không làm tăng lượng đường trong máu.
Tinh bột kháng có thể giúp nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột, nó có liên quan đến việc cải thiện khả năng trao đổi chất và kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Vậy chuối có đủ an toàn cho người bị tiểu đường?
Chuối có thể không an toàn cho người bị tiểu đường nếu bạn ăn nhiều và ăn loại chín.
Đối với hầu hết bệnh nhân bị tiểu đường, trái cây bao gồm cả chuối là một lựa chọn lành mạnh.
Bạn có thể ăn chuối ngay cả khi bạn bị tiểu đường, nhưng hãy chú ý đến độ chín và kích thước của quả chuối để giảm tác dụng của nó đối với mức đường huyết của bạn.
Theo Healthline
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Dưỡng chất đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai
Dinh dưỡng đầy đủ, hợp lý cho phụ nữ trước khi mang thai đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp người mẹ khỏe mạnh để việc thụ thai được dễ dàng và chuẩn bị cho thời kỳ mang thai sắp tới diễn ra an toàn và thuận lợi.May 14 at 2:31 pm -
Hành trình 20 năm “giữ lửa” nghề bún truyền thống
Chính thức ra nhập thị trường bún từ năm 2004, sau 20 năm trải qua bao khó khăn tưởng chừng như không thể vượt qua, đến nay bà Nguyễn Thị Bính, chủ thương hiệu bún Nguyễn Bính vẫn quyết tâm theo đuổi nghề làm bún sạch truyền thống, gây dựng được tên tuổi và vị trí của mình đối với người tiêu dùng Việt Nam.May 10 at 11:03 pm -
Điều trị sẹo bằng công nghệ độc quyền có trong Dermafactor
Sẹo được hình thành khi có vết thương xuất hiện trên bề mặt da hoặc trong các mô sâu, sẹo ở các mô sâu sẽ ảnh hưởng nhiều đến chức năng của mô đó, sẹo xấu không chỉ ảnh hưởng đến chức năng mà còn ảnh hưởng đến thẩm mỹ. Đặc biệt khi sẹo xấu (sẹo lồi, sẹo phì đại, sẹo lõm,...) hình thành sẽ gây rất nhiều khó khăn cho quá trình điều trị.May 10 at 2:19 pm -
CALCIUM MAX D3 - Nguồn canxi hữu cơ tinh túy từ đại dương
Canxi là một trong những khoáng chất vô cùng quan trọng đối với sức khỏe. Trên thực tế, có nhiều cách khác nhau để bổ sung canxi. Trong đó, sử dụng CALCIUM MAX D3 được xem là giải pháp hiệu quả và an toàn hiện nay, bởi đây là sản phẩm cung cấp canxi hữu cơ tuyệt vời, nhờ thành phần chiết xuất từ tảo biển đại dương.May 9 at 2:38 pm