Dinh dưỡng

UBND huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng vừa ban hành văn bản đề nghị tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Ngày 18/10, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có công văn đề nghị Sở Y tế tỉnh Bắc Kạn xác minh thông tin và xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm làm 5 người nhập viện.

Những loại thực phẩm chứa vitamin B12 sẽ đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ mức năng lượng, chức năng não và sức khỏe tổng thể của bạn. Đối với những người theo chế độ ăn thuần thực vật hoặc ăn chay, việc có đủ vitamin B12 có thể là một thách thức. Tuy nhiên, một số loại trái cây khô lại rất giàu thứ vitamin thiết yếu này.

Hạt thì là là một loại gia vị có nguồn gốc từ cây thì là. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn trên khắp thế giới. Ngoài các ứng dụng trong ẩm thực, hạt thì là còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa, làm giảm đầy hơi và chướng bụng.

Rau củ quả là một trong những nguồn thực phẩm cung cấp dinh dưỡng thiết yếu hàng ngày cho cơ thể con người. Tuy nhiên, để giúp cơ thể khoẻ mạnh, chống lại các nguy cơ của bệnh tật, người tiêu dùng cần có những kiến thức và thông tin để lựa chọn, sử dụng rau, củ, quả an toàn cho bản thân và gia đình.

Tối ngày 17/10, Khoa Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Kạn tiếp nhận, cấp cứu 5 trường hợp (3 nam và 2 nữ, ở huyện Bạch Thông, Ba Bể và tỉnh Cao Bằng), nghi bị ngộ độc thực phẩm.

Sau 50 tuổi là giai đoạn cơ thể con người lão hóa nhanh chóng, nhiều căn bệnh cũng xảy ra ở độ tuổi này. Do đó, ngoài việc luyện tập chúng ta cần có chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung một số loại trái cây. Dưới đây là 2 loại trái cây giàu vitamin C giúp kéo dài tuổi thọ ở người sau 50 tuổi.

Methionine là một axit amin thiết yếu, có nghĩa là cơ thể không thể tự sản xuất ra nó mà phải được cung cấp thông qua thực phẩm.

Qua test nhanh mẫu ngẫu nhiên hàng hóa là cá khoai được vận chuyển trên phương tiên vận tải kéo rơ-moóc di chuyển qua địa bàn tỉnh Thanh Hóa, lực lượng Quản lý thị trường phát hiện toàn bộ số mẫu test đều cho kết quả dương tính với chất Foocmon. Số lượng hàng hóa có dấu hiệu vi phạm là trên 4,5 tấn.

Nhiều học sinh khối lớp 2 và 3 của trường Tiểu học Thành Công B (ngõ 12 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội) bị đau bụng, sốt, đi ngoài sau bữa ăn bán trú do Công ty Hương Việt Sinh cung cấp.

Việc tổn thương da sau khi bấm lỗ tai cần được chú trọng chăm sóc, đặc biệt là cần cẩn trọng trong vấn đề ăn uống. Theo đó, một số món ăn kiêng cầu lưu ý cho người vừa bấm lỗ tai nhằm giúp vết thương mau lành, tránh để lại vết sẹo.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở Y tế tỉnh Tiền Giang khẩn trương xác minh thông tin liên quan đến các trường hợp tử vong và ngộ độc nhập viện cấp cứu nghi ngờ do uống sữa tại xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang.

Trong chế độ ăn uống, việc bổ sung thực phẩm đa dạng và cân bằng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Ăn khoai lang vừa phải trong chế độ ăn hằng ngày là một lựa chọn tốt. Đặc biệt, việc kết hợp các loại thực phẩm khác cùng khoai lang đúng cách sẽ rất tốt cho việc tăng giá trị dinh dưỡng và giảm cân.

Nước rất cần thiết cho sự sống trên trái đất. Cụ thể, nước chiếm hơn 50% cơ thể con người và bao phủ khoảng 71% bề mặt trái đất. Tuy nhiên, chỉ có 2,5% tổng lượng nước là nước ngọt dùng để uống, phục vụ nông nghiệp và công nghiệp.

Ngày Lương thực Thế giới năm 2023 tập trung vào chủ đề “Nước là sự sống, nước là thực phẩm. Không để ai bị bỏ lại phía sau” nhằm mục đích nêu bật vai trò quan trọng của nước đối với sự sống trên trái đất. Đồng thời, nâng cao nhận thức toàn cầu về tầm quan trọng của việc quản lý nước trong bối cảnh dân số tăng nhanh, phát triển kinh tế và biến đổi khí hậu đe dọa nguồn nước sẵn có.

Chiều ngày 16/10, sau khi tiếp nhận phản ánh của phụ huynh về khẩu phần ăn không đảm bảo, Ban Giám hiệu trường THCS Yên Nghĩa đã nhận lỗi thiếu sót trong việc giám sát khâu chia khẩu phần ăn cho học sinh xin rút kinh nghiệm, cam kết tiếp tục giám sát chặt chẽ bữa ăn bán trú, không để lặp lại sự việc..

Nếu bị phát hiện chế biến thức ăn từ động vật chết do bệnh dịch, sử dụng chất cấm trong phụ gia... người bán sẽ bị phạt từ 80-100 triệu đồng.

Hưởng ứng Ngày Lương thực thế giới (16/10 hằng năm, Bộ Y tế phát động Tuần lễ "Dinh dưỡng và Phát triển" từ ngày 16 - 23/10.

Bột gạo là sản phẩm thu được bằng cách nghiền nát hạt gạo trắng hoặc gạo lứt, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn hạn chế gluten, rất phù hợp cho những người mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten.