2 công thức sữa hạt kiểu Hàn thơm béo, dễ làm tại nhà cho cả gia đình

Sữa óc chó, hạnh nhân và đậu đen giàu dinh dưỡng

Đây là một trong những công thức sữa hạt phổ biến tại Hàn Quốc nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các loại hạt và đậu. Thức uống có vị béo tự nhiên, thơm nhẹ và cung cấp nhiều protein thực vật, chất chống oxy hóa cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm 60g óc chó sống, 60g hạnh nhân sống, 40g đậu đen, 1,4 lít nước lọc, 1 ống vani và một lượng đường phèn tùy khẩu vị.

Trước tiên, rửa sạch các loại hạt và đậu rồi ngâm trong nước có pha một ít muối từ 6 đến 12 giờ. Sau khi ngâm, xả lại với nước sạch và để ráo. Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay cùng nước lọc, xay ở tốc độ cao khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp mịn và có màu trắng đục.

Tiếp theo, dùng túi lọc hoặc vải xô lọc lấy phần sữa. Phần sữa thu được đem đun trên lửa vừa, khuấy đều tay để tránh vón cục. Khi sữa sôi, hạ nhỏ lửa, cho vani và đường phèn vào, đun thêm vài phút rồi tắt bếp. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào chai thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa mắc ca và quả mọng ngọt thanh, dễ uống

Nếu yêu thích những thức uống có vị thanh mát và hương thơm trái cây tự nhiên, sữa mắc ca kết hợp quả mọng là lựa chọn đáng thử. Loại sữa này giàu chất béo tốt, chất chống oxy hóa và phù hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa phụ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 170g hạt mắc ca thô, 1 lít nước lọc, 50g quả mọng tươi như dâu tây, việt quất hoặc cherry, cùng một ít vani và đường tùy khẩu vị.

Hạt mắc ca ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ rồi rửa sạch. Sau đó cho vào máy xay cùng nước lọc, xay nhuyễn khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. Lọc sữa qua túi vải sạch để loại bỏ phần bã.

Phần sữa thu được đem nấu trên lửa vừa. Khi sôi, cho thêm vani và lượng đường vừa đủ rồi tắt bếp. Trong lúc chờ sữa nguội, nghiền nhuyễn quả mọng với một ít đường. Khi thưởng thức, hòa hỗn hợp quả mọng vào sữa mắc ca để tạo vị ngọt tự nhiên cùng màu sắc hấp dẫn.

Không chỉ giúp bổ sung năng lượng, hai loại sữa hạt kiểu Hàn này còn là lựa chọn lành mạnh cho những người muốn tăng cường rau củ, hạt và thực phẩm có nguồn gốc thực vật trong chế độ ăn hằng ngày.

Có nên uống sữa hạt hạnh nhân không?

Sữa tươi và sữa hạt, loại sữa nào có dinh dưỡng tốt hơn?

Lợi ích vượt trội của sữa hạt đối với sức khỏe