Giấm dừa và 5 lợi ích sức khỏe to lớn
Chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống ôxy hóa
Giấm dừa dồi dào chất dinh dưỡng vì trong mật hoa dừa có nhiều vitamin C, choline, các vitamin B, sắt, đồng, magiê, mangan, phốt pho, kẽm và nhất là kali. Một muỗng canh giấm dừa chứa đến 192mg kali, khoáng chất đóng vai trò quan trọng giúp cân bằng điện giải, kiểm soát huyết áp và chuyển hóa đường. Nghiên cứu cho thấy giấm dừa chứa nhiều chất chống ôxy hóa polyphenol - hợp chất thực vật giúp phòng ngừa bệnh tim, trong khi phốt pho kết hợp với canxi giúp phát triển xương và hỗ trợ cơ thể hấp thu các dưỡng chất khác.
Kiểm soát đường huyết
Tương tự giấm táo, giấm dừa có thành phần chính là axít acetic. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng axít này giúp kiểm soát đường huyết sau khi tiêu thụ thực phẩm giàu chất bột đường. Tuy nhiên, tác dụng này chỉ xuất hiện khi giấm dừa được tiêu hóa cùng thức ăn. Giấm dừa cũng được chứng minh cải thiện 34% độ nhạy insulin của cơ thể, từ đó giúp phòng ngừa tiểu đường tuýp 2.
Hỗ trợ giảm cân
Các nhà khoa học nhận thấy những người bổ sung giấm dừa vào chế độ ăn đã tiêu thụ ít hơn 275 calorie trong ngày so với những người không dùng gia vị này. Nhiều nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra mối liên hệ giữa axít acetic và giảm cảm giác thèm ăn, do axít này có thể vô hiệu hóa các gien tích trữ mỡ và kích hoạt gien đốt cháy mỡ thừa. Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần phát hiện, những người ăn 15-30ml giấm dừa/ngày đã giảm 1,7kg thể trọng và lượng mỡ cơ thể giảm 0,9%, trong khi nhóm đối chứng thì tăng 0,4kg.
Cải thiện sức khỏe tim
Mật hoa dừa chứa kali, khoáng chất giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim/đột quỵ. Nhiều nghiên cứu ở động vật cho thấy giấm dừa có thể giảm hàm lượng triglyceride và cholesterol “xấu” LDL, đồng thời làm tăng cholesterol “tốt” HDL. Nghiên cứu ở người chỉ ra rằng tiêu thụ 1-2 muỗng canh giấm dừa/ngày có thể giảm mỡ bụng và hàm lượng triglyceride trong máu - hai yếu tố gây ra bệnh tim. Phụ nữ ăn rau trộn với dầu ăn và giấm dừa 5-6 lần/tuần được chứng minh giảm tới 54% nguy cơ mắc bệnh tim.
Tăng cường chức năng tiêu hóa và miễn dịch
Quá trình lên men tự nhiên mật hoa dừa làm tăng số lượng lợi khuẩn hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Ngoài hai dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường chức năng miễn dịch là sắt và vitamin C, mật hoa dừa còn chứa đầy đủ 9 axít amino thiết yếu hình thành hemoglobin (giúp vận chuyển ôxy trong máu) và các kháng thể giúp cơ thể chống nhiễm trùng.
Nhờ chứa axít acetic nên giấm dừa có khả năng đẩy lùi virus và vi khuẩn, nhất là E.coli gây ngộ độc thực phẩm. Ngâm trái cây và rau củ khoảng 2 phút trong nước sạch có pha một ít giấm dừa có thể giảm đến 90% vi khuẩn và 95% virus.
Nhìn chung, giấm dừa được xem là an toàn để sử dụng, trong đó, giấm lên men từ mật hoa dừa tốt hơn loại làm từ nước dừa. Tuy vậy, những người đang uống thuốc kiểm soát huyết áp và đường huyết cần tham khảo ý khiến bác sĩ trước khi dùng.
Theo Healthline
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Thanh Hóa: Phòng khám Đa khoa Hồng Phát nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
Có đội ngũ y, bác sĩ giỏi, trang thiết bị đạt chuẩn, phương pháp điều trị chất lượng, chi phí hợp lý,… là những tiêu chí hàng đầu của một cơ sở khám chữa bệnh uy tín. Tại thị xã Bỉm Sơn, Phòng Khám Đa Khoa Hồng Phát là một trong những cơ sở y tế hội tụ đầy đủ những tiêu chí trên, thậm chí còn nhiều hơn thế nữa.May 4 at 3:13 pm -
Đánh giá và phản hồi từ người sử dụng thực tế về kết quả và trải nghiệm khi sử dụng sản phẩm HMPF
Sản phẩm HMPF Complex 2M là sản phẩm giúp điều trị tình trạng hói đầu, rụng tóc ở cả nam và nữ đến từ thương hiệu mỹ phẩm BNV Biolab, được sản xuất trực tiếp từ Hoa Kỳ. Sử dụng công nghệ độc quyền MPF – Multi Peptide Factor tiên tiến hàng đầu hiện nay, HMPF được các chuyên gia khuyên dùng và áp dụng cho trường hợp rụng tóc khó chữa.May 4 at 7:50 am -
DVA GROUP - Lan toả tinh thần hiến máu tình nguyện vì cộng đồng
Tiếp nối sứ mệnh “Chăm sóc con người, chia sẻ tri thức, tạo dựng giá trị cho cộng đồng và xã hội”, ngày 3/5 DVA GROUP cùng Đa khoa Phương Nam, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Lâm Đồng và Bệnh viện Đa khoa Lâm Đồng phối hợp tổ chức sự kiện hiến máu tình nguyện, bổ sung nguồn máu dự trữ phục vụ công tác cấp cứu.May 4 at 7:46 am -
Tái tạo năng lượng, phục hồi sức khỏe sau kỳ nghỉ với các giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA
Kỳ nghỉ lễ dài ngày khiến bạn mệt mỏi, thiếu ngủ, không còn đủ sức để tập trung làm bất cứ việc gì? Những giải pháp phục hồi sức khỏe tại Bệnh viện Quốc tế DNA sẽ giúp bạn nhanh chóng tái tạo năng lượng, tăng sự tập trung và phục hồi sức khỏe hiệu quả.May 3 at 2:16 pm