Dòng sự kiện:

Lợi ích của cây khoai môn đối với sức khỏe

Thảo Hà

08/01/2026 08:02

Khoai môn là loại củ quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, thường xuất hiện trong các món canh, món hầm hay chè truyền thống. Đằng sau hương vị bùi béo đặc trưng ấy là hàng loạt lợi ích đáng kể cho sức khỏe, nếu được sử dụng đúng cách và thường xuyên.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào từ củ khoai môn

Khoai môn chứa nhiều nước, chất xơ, carbohydrate cùng các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100g khoai môn tươi có thể cung cấp năng lượng vừa phải, kèm theo vitamin C, vitamin nhóm B, canxi, magie, sắt, kali và kẽm. Các chuyên gia cho rằng đây là nguồn thực phẩm phù hợp để bổ sung năng lượng lành mạnh trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Lợi ích sức khỏe từ khoai môn

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, khoai môn giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế các triệu chứng như đầy hơi, táo bón. Khi được nấu chín kỹ, khoai môn trở nên mềm, dễ tiêu, phù hợp cả với người lớn tuổi và trẻ nhỏ.

Các bác sĩ khuyên rằng chất xơ trong khoai môn có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó giúp ổn định đường huyết. Với người cần kiểm soát lượng đường trong khẩu phần ăn, khoai môn là lựa chọn thay thế tinh bột tinh chế khá hợp lý.

Khoai môn có nhiều lợi ích cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Khoai môn giàu kali, khoáng chất giúp thư giãn mạch máu và giảm áp lực lên tim. Việc bổ sung khoai môn đúng lượng có thể góp phần hỗ trợ kiểm soát huyết áp và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, C và các hợp chất phenolic, khoai môn giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ tế bào trước tác động của gốc tự do. Các chuyên gia đánh giá đây là thực phẩm có lợi cho việc duy trì sức khỏe lâu dài.

Khoai môn có chỉ số đường huyết trung bình, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi được chế biến theo cách luộc, hấp hoặc nấu canh thanh đạm, góp phần làm phong phú thực đơn lành mạnh cho gia đình.