Lợi ích và cách thực hiện nhịn ăn gián đoạn 16h

Trong thời gian 16 giờ nhịn ăn gián đoạn, còn được gọi là nhịn ăn 16:8, có một “khung thời gian” kéo dài 8 giờ để ăn các bữa ăn, trong đó cần ưu tiên thực phẩm lành mạnh như trái cây, rau, các loại đậu, protein nạc và chất béo lành mạnh. 

Lý tưởng nhất là luôn thực hiện nhịn ăn gián đoạn với sự hướng dẫn và theo dõi của chuyên gia dinh dưỡng, phù hợp với mục tiêu nhịn ăn và để được hướng dẫn nên ăn gì trước và sau khi nhịn ăn.

Lợi ích chính

Những lợi ích chính của việc nhịn ăn gián đoạn 16h là:

- Nó thúc đẩy quá trình giảm cân vì nó giúp giảm lượng calo trong chế độ ăn, ngoài ra còn làm tăng khả năng sử dụng glucose của cơ thể và dự trữ năng lượng được lưu trữ dưới dạng chất béo, giúp giảm cân. Hiểu  rõ hơn việc nhịn ăn gián đoạn giúp bạn giảm cân như thế nào;

- Ngăn ngừa bệnh tiểu đường vì nhịn ăn gián đoạn giúp cải thiện độ nhạy insulin, loại hormone chịu trách nhiệm cân bằng lượng đường trong máu;

- Ngăn ngừa lão hóa sớm, vì ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin, xảy ra trong quá trình nhịn ăn gián đoạn, giúp giảm viêm và stress oxy hóa;

- Kiểm soát lượng cholesterol và chất béo trung tính trong máu, vì chế độ ăn trước và sau thời gian nhịn ăn phải ít đường và chất béo, bên cạnh đó còn giàu chất xơ, giúp đào thải mỡ thừa.

Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn trong 16 giờ cũng có thể bảo vệ chống lại sự suy giảm hệ thần kinh trung ương do tuổi tác, có thể gây ra chứng mất trí nhớ và các bệnh khác.

Làm thế nào để làm điều đó?

Để thực hiện chế độ nhịn ăn gián đoạn trong 16 giờ, bạn phải lên kế hoạch cho thời gian nhịn ăn và thời gian có thể ăn, chẳng hạn như ngừng ăn lúc 7 giờ tối và tiếp tục ăn vào lúc 11 giờ sáng ngày hôm sau. 

Thông thường, nên thực hiện nhịn ăn gián đoạn mỗi tuần một lần và tăng dần số ngày nhịn ăn.

Trước khi bắt đầu nhịn ăn, nên ăn một bữa ăn ít carb để giúp kiểm soát cơn đói trong thời gian nhịn ăn.

Ăn gì khi nhịn ăn?

Trong thời gian nhịn ăn, chỉ được phép uống nước, trà và cà phê tự nhiên, không thêm đường hoặc chất ngọt.

Ăn gì sau khi nhịn ăn gián đoạn?

Sau khi nhịn ăn gián đoạn trong 16 giờ, nên ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa, có chỉ số đường huyết thấp, tránh dư thừa chất béo hoặc đường.

Vì vậy, sau khi nhịn ăn cần ưu tiên những thực phẩm như:

- Các loại rau như súp lơ, bí xanh, su su, rau diếp, hành tây, rau arugula và cà chua;

- Trái cây tươi như cam, chuối, quýt, nho, dưa hấu và xoài;

- Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, mì ống nguyên hạt, yến mạch và quinoa;

- Các loại đậu như đậu, đậu lăng, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành và đậu lupin;

- Protein động vật nạc như thịt gà, cá thịt trắng, đậu phụ và trứng;

- Chất béo lành mạnh như dầu hạt lanh, dầu ô liu nguyên chất;

- Các loại hạt có dầu như quả óc chó và quả hạch Brazil.

Ngoài ra, cũng nên uống ít nhất 2,5 lít chất lỏng mỗi ngày, bao gồm nước và các loại trà tự nhiên không đường hoặc chất ngọt.

Những điều cần tránh sau khi nhịn ăn

Sau khi nhịn ăn gián đoạn, bạn nên tránh các thực phẩm chế biến sẵn như đường tinh luyện, nước sốt làm sẵn, nước ngọt và thịt chế biến sẵn.

Hơn nữa, điều quan trọng là tránh các thực phẩm có nhiều chất béo và đường, chẳng hạn như đồ chiên, pho mát béo, pizza, đồ ăn nhẹ, bánh ngọt và kem, vì đây là những thực phẩm có lợi cho việc tăng cân và làm xuất hiện các bệnh như ung thư. , tiểu đường, huyết áp cao và béo phì.

Theo tuasaude