Nam giới ăn nhiều đậu phụ có làm giảm testosterone?

Tác động của đậu hũ đối với sinh lý nam giới?

Đậu phụ (đậu hũ) là một sản phẩm được chế biến từ hạt đậu nành, chứa nhiều chất dinh dưỡng lipid, gluxit, protein và 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là chất Phytoestrogen (chất chính trong đậu phụ, đậu nành). Đây là một loại hormone tương tự Estrogen có nguồn gốc thực vật. 

Phytoestrogen thường gây lo ngại có thể làm giảm testosterone, loại hormone sinh dục ở nam giới. Nhưng thực tế nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nói chung và sức khỏe tình dục nói riêng. Tại Việt Nam, nhiều bác sĩ đầu ngành trong lĩnh vực Nam khoa khẳng định việc ăn nhiều đậu phụ không làm giảm testosterone, không ảnh hưởng đến chức năng tình dục và tinh trùng ở nam. 

Dù nó có cấu trúc tương tự estrogen nhưng không đủ để gây ra thay đổi với hormone ở nam. Đồng thời một số nghiên cứu còn cho thấy, việc tiêu thụ đậu nành còn hỗ trợ chống lại các bệnh liên quan đến tuyến tiền liệt, cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng.

Phytoestrogen trong đậu phụ không làm giảm hormone sinh dục ở nam giới (Ảnh minh hoạ)

Những lưu ý khi sử dụng đậu phụ 

Không nên tiêu thụ quá nhiều đậu phụ trong thời gian dài

Đậu phụ là thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Như các loại thực phẩm khác, nếu sử dụng thời gian dài với số lượng nhiều quá mức mà bỏ quên các loại thực phẩm giàu dưỡng chất khác. Từ đó, có thể dẫn đến một số tác hại không mong muốn như thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác, giảm khả năng hấp thụ canxi, các vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng khó tiêu thậm chí là tiêu chảy. 

Axit phytic trong đậu phụ cũng có thể cản trở sự hấp thụ sắt từ các thực phẩm khác. Oxalat trong đậu phụ kết hợp với canxi có thể tạo thành sỏi thận ở những người có nguy cơ cao. Đậu phụ chứa purin, một chất có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, gây ra các cơn gout. Saponin trong đậu nành có thể làm giảm khả năng hấp thụ iốt, gây ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp. 

Kết hợp đậu phụ với thực phẩm khác: Nên và không nên

Khi kết hợp đúng cách, đậu phụ không chỉ bổ sung protein thực vật mà còn giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Việc ăn đậu phụ cùng rau xanh hoặc ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp tăng lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, bạn có thể phối hợp đậu phụ với các nguồn protein khác như thịt, cá hoặc trứng để đa dạng khẩu phần và cân bằng dinh dưỡng.

Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để kết hợp với đậu phụ. Một số món sau nên tránh dùng chung:

- Hành tây, măng và rau bina: Những loại rau này chứa nhiều axit oxalic, khi gặp canxi trong đậu phụ sẽ tạo thành canxi oxalat, đây là một chất khó hấp thụ và có nguy cơ hình thành sỏi thận.

- Mật ong: Các enzyme trong mật ong có thể phản ứng với protein trong đậu phụ, gây rối loạn tiêu hóa như đau bụng hoặc tiêu chảy.

- Sữa bò và trứng: Tuy đều giàu protein, nhưng khi kết hợp với đậu phụ dễ khiến cơ thể khó tiêu hóa, gây đầy bụng, khó chịu.

- Thịt dê: Theo Đông y, thịt dê có tính nhiệt, trong khi đậu phụ lại mang tính hàn. Ăn cùng nhau có thể gây mất cân bằng và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Lưu ý với người dị ứng đậu nành

Đậu phụ được làm từ đậu nành, vì vậy nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu nành, nguy cơ dị ứng với đậu phụ là rất cao. Phản ứng dị ứng xảy ra khi hệ miễn dịch nhận diện nhầm protein trong đậu phụ là “chất lạ” và giải phóng histamin, gây ra các triệu chứng như phát ban, ngứa, buồn nôn hoặc thậm chí sốc phản vệ. Nếu từng có dấu hiệu dị ứng với đậu nành, bạn nên tránh ăn đậu phụ và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

                                                                                               Kiều My (Tổng hợp)