Những lí do nên ăn thực phẩm lên men
Tiêu hóa tốt hơn
Thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn và các chất xơ quan trọng đối với sự phát triển của các vi khuẩn có lợi.
Ăn thực phẩm lên men giúp bảo vệ các vi khuẩn có lợi, ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa và các bệnh như: hội chứng ruột kích thích, giảm táo bón, cải thiện tình trạng da, cải thiện chức năng gan...
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Bên cạnh việc tiêu hóa thức ăn tốt hơn, vi khuẩn có lợi trong thực phẩm lên men còn đóng vai trò quan trọng trong chức năng hệ thống miễn dịch. Tại đây, các vi khuẩn sẽ báo hiệu cho tế bào miễn dịch các mầm bệnh được phát hiện.
Do đó, việc ăn các thực phẩm lên men thường xuyên có tác dụng làm giảm nguy cơ bị cảm cúm hoặc cảm lạnh thông thường.
Bảo vệ chống lại bệnh tim
Thực phẩm lên men chứa các lợi khuẩn probiotic tốt cho sức khỏe tim mạch và làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong đường ruột. Đây là lý do giúp ngăn ngừa nguy cơ bị cao huyết áp hoặc xơ vữa động mạch, tích tụ các cholesterol trong máu, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh chuyển hóa.
Cải thiện tâm trạng
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, thực phẩm lên men đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tâm trạng và cách cư xử. Các triệu chứng lo âu và trầm cảm có thể được giảm đáng kể nhờ vào một số vi khuẩn probiotic.
Nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn
Sau khi được lên men, thực phẩm sẽ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn và có nhiều lợi ích hơn đối với sức khỏe.
Quá trình lên men tạo ra nhiều loại vitamin và khoáng chất cung cấp cho cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm lên men còn chứa các loại enzim giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Theo Boldsky
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Shimex Việt Nam hân hạnh đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục
Ngày 5/5/2024, tại Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, sẽ diễn ra một sự kiện chuyên đề đầy quan trọng và hấp dẫn dành cho cộng đồng y khoa: Chương trình Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa Liên tục.April 27 at 10:17 am -
NutriHealth nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín
Bột rau củ quả đóng gói là sản phẩm tiện lợi, dễ pha chế. Đặc biệt là thành phần tự nhiên nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là sản phẩm dành cho những ai đang theo đuổi lối sống healthy hay ăn uống khoa học eat clean. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, NutriHealth được đánh giá là một nhà máy sản xuất gia công bột rau củ quả uy tín.April 26 at 2:21 pm -
Tập đoàn Amway 12 năm liên tiếp dẫn đầu ngành bán hàng trực tiếp thế giới
Amway - thương hiệu toàn cầu về sức khỏe và sắc đẹp tiếp tục nắm giữ vị trí số 1 thế giới về lĩnh vực bán hàng trực tiếp trên bảng xếp hạng Direct Selling News (DSN), đánh dấu cột mốc kỷ lục 12 năm thương hiệu chiếm lĩnh đỉnh cao này.April 25 at 4:10 pm -
BNV Biolab tham gia hai đề tài báo cáo khoa học tại Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7
Ngày 26/4/2024, Hội nghị Da liễu học Mekong lần thứ 7 sẽ diễn ra tại Khách sạn Mường Thanh, tỉnh Cà Mau. Sự kiện này đã tập trung vào chủ đề "Vai trò dược mỹ phẩm và dinh dưỡng trong da thẩm mỹ", thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực da liễu, dược phẩm và dinh dưỡng.April 24 at 2:18 pm