Quảng Ngãi: nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú, hướng đến môi trường học đường hạnh phúc

Khu bếp được đầu tư theo mô hình một chiều, từ khâu tiếp nhận thực phẩm – sơ chế – chế biến – chia khẩu phần – vận chuyển đến phòng ăn đều được giám sát chặt chẽ. Nhà trường ký kết với các đơn vị cung cấp thực phẩm có chứng nhận an toàn, đồng thời tổ chức kiểm tra đột xuất nhằm bảo đảm chất lượng nguyên liệu đầu vào. 

Thực đơn bán trú được xây dựng theo tuần, theo mùa, có sự tư vấn của cán bộ y tế và chuyên gia dinh dưỡng, giúp các em có bữa ăn đa dạng, cân đối, hợp vệ sinh. Mỗi suất ăn đều được tính toán phù hợp với độ tuổi, nhu cầu calo và thể trạng của học sinh tiểu học.

Không chỉ dừng lại ở chất lượng món ăn, nhà trường còn chú trọng không gian bán trú. Phòng ăn được bố trí thoáng mát, sạch sẽ; bàn ghế phù hợp chiều cao lứa tuổi; có nhân viên hỗ trợ thường xuyên để bảo đảm an toàn cho học sinh trong suốt bữa ăn. Những hình ảnh kỷ luật, văn minh trong giờ ăn trở thành thói quen tốt cho học sinh toàn trường.

Chia sẻ về triết lý giáo dục của nhà trường, Hiệu trưởng Lê Thị Hồng Liên nhấn mạnh: “Mục tiêu lớn nhất của chúng tôi là bảo đảm cho mỗi học sinh được học tập trong niềm vui, sự an toàn và hạnh phúc. Trong đó, bữa ăn bán trú đóng vai trò đặc biệt quan trọng, bởi nó không chỉ giúp các em khỏe mạnh mà còn tạo cảm giác yên tâm khi ở trường. Nhà trường chăm chút từng bữa ăn, từng quy trình nhỏ nhất để mỗi học sinh cảm thấy mình được yêu thương và tôn trọng.”

Cô Lê Thị Hồng Liên cho biết thêm, việc đầu tư vào bữa ăn bán trú là một phần trong chiến lược dài hạn nhằm nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện. “Khi được ăn ngon, ăn sạch, các em mới có đủ năng lượng để học tập và tham gia các hoạt động trải nghiệm. Bữa ăn tốt góp phần nuôi dưỡng sức khỏe, cảm xúc và nhân cách của học sinh – đó chính là nền tảng của một môi trường học hạnh phúc”, Cô hiệu trưởng chia sẻ.

Em Bảo Châu, học sinh lớp 5A4, hào hứng kể về bữa ăn bán trú của mình: “Con thích nhất là món thịt kho trứng và canh rau củ. Ngày nào con cũng mong đến giờ ăn trưa vì món ăn vừa nóng, vừa ngon. Các cô còn dạy con cách tự dọn khay và giữ vệ sinh sạch sẽ. Ở trường con cảm thấy rất vui, có nhiều bạn và thầy cô luôn quan tâm.” Những chia sẻ trong trẻo ấy phần nào phản ánh sự yên tâm, thoải mái của học sinh khi được chăm sóc trong môi trường thân thiện, an toàn.

Trong khi đó Chị H.T.T, phụ huynh có con đang học lớp 3, cho biết: “Tôi rất an tâm khi gửi con học bán trú tại trường. Thực đơn phong phú, hình ảnh bữa ăn được giáo viên cập nhật thường xuyên giúp phụ huynh nắm rõ chất lượng. Con tôi trước đây biếng ăn nhưng từ khi vào trường thì ăn uống tốt hơn, lên cân đều và đi học rất hào hứng. Tôi đánh giá cao sự tận tâm của nhà trường, đặc biệt là đội ngũ giáo viên luôn nhẹ nhàng, quan tâm học sinh.”

Song song với việc chăm lo dinh dưỡng, nhà trường còn đặc biệt quan tâm đến sức khỏe răng miệng – một yếu tố quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Trong nhiều năm qua, Trường Tiểu học Thực hành sư phạm Ngụy Như Kon Tum đã phối hợp với Bệnh viện Răng Hàm Mặt Trung ương TP. Hồ Chí Minh tổ chức khám nha học đường định kỳ cho học sinh.

Các bác sĩ tiến hành khám tổng quát, sàng lọc các bệnh lý răng miệng, hướng dẫn trẻ cách vệ sinh răng đúng cách và tư vấn cho phụ huynh những vấn đề cần theo dõi. Hoạt động này không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe răng miệng của học sinh mà còn nâng cao nhận thức của các em về thói quen chăm sóc răng miệng hằng ngày.

Không chỉ tập trung vào dinh dưỡng, Trường Tiểu học Thực hành sư phạm Ngụy Như Kon Tum còn hướng đến việc tạo ra một không gian học tập giàu cảm hứng. Sân trường rộng rãi được phủ xanh bởi nhiều cây lớn và tiểu cảnh đẹp mắt; các dãy phòng học được sơn hồng tươi sáng, tạo cảm giác thân thiện và mới mẻ; công trình mô phỏng cột mốc đảo Trường Sa ngay sân trường góp phần giáo dục lòng yêu nước và ý thức về chủ quyền biển đảo.

Nhà trường chú trọng xây dựng văn hóa ứng xử chuẩn mực, trong đó giáo viên là trung tâm lan tỏa sự yêu thương, tôn trọng, trách nhiệm. Nụ cười của thầy cô, sự thân thiện giữa bạn bè, những hoạt động trải nghiệm bổ ích… tất cả làm nên một môi trường học đường hạnh phúc, nơi mỗi học sinh được lắng nghe, được thấu hiểu và được phát triển đúng tiềm năng.

Nhiều năm qua, phụ huynh luôn đánh giá cao nỗ lực của nhà trường trong công tác bán trú. Nhiều ý kiến cho rằng, nhờ bữa ăn chất lượng và sự chăm sóc chu đáo, con em họ phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần, mạnh dạn hơn trong giao tiếp và có trách nhiệm hơn trong sinh hoạt cá nhân. Sự tin tưởng ấy chính là động lực để Trường Tiểu học Thực hành sư phạm Ngụy Như Kon Tum tiếp tục hoàn thiện cơ sở vật chất, nâng cao đội ngũ, đổi mới phương pháp tổ chức bán trú và đẩy mạnh giáo dục kỹ năng sống thông qua các hoạt động thường ngày.

Không chỉ dừng lại ở những kết quả đang có, nhà trường đặt mục tiêu nâng cao hơn nữa chất lượng bữa ăn, hướng đến mô hình “Bán trú thông minh – An toàn – Hạnh phúc”. Các dự án sân chơi trải nghiệm, thư viện mở, góc STEM… sẽ tiếp tục được đầu tư nhằm tạo ra môi trường giáo dục hiện đại và nhân văn.

Với những nỗ lực không ngừng, Trường Tiểu học Thực hành sư phạm Ngụy Như Kon Tum đang từng bước khẳng định thương hiệu là một trong những trường tiểu học chất lượng, giàu thành tích và có định hướng phát triển bền vững, góp phần đưa giáo dục phía Tây tỉnh Quảng Ngãi ngày càng tiến bộ.

Bằng việc nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú gắn liền với mục tiêu xây dựng môi trường học hạnh phúc, Trường Tiểu học Thực hành sư phạm Ngụy Như Kon Tum đã cho thấy tư duy giáo dục tiên tiến – lấy học sinh làm trung tâm, lấy hạnh phúc làm động lực. Đây không chỉ là niềm tự hào của phụ huynh và học sinh mà còn là minh chứng cho nỗ lực đổi mới, sáng tạo của ngành giáo dục địa phương.