'Siêu thực phẩm' mùa đông
Ba món bổ dưỡng cho mùa đông được người xưa Trung Quốc ưa dùng:
Củ cải giúp tiêu đờm
Tục ngữ có câu "mùa đông ăn củ cải, mùa hạ ăn gừng". Củ cải thu hoạch trong tháng 11 được ví như nhân sâm. Đông y coi phổi là cơ quan nội tạng dễ bị tổn thương, nơi đầu tiên bị vi khuẩn xâm nhập và cần chăm sóc đặc biệt khi giá lạnh.
Củ cải trắng có tính mát, vị ngọt, quy kinh phế, thích hợp với những người bị nhiệt phế, nhiều đờm, đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Nếu muốn giảm ho, hãy trộn củ cải trắng với đường phèn, để tiêu đờm, nhuận phổi, trị ho. Nếu bị khô đau họng thì đun củ cải trắng với quả oliu thành nước uống, giảm sưng, đau cổ họng.
Củ cải có tính lạnh nên người bị tỳ vị hư hàn, viêm loét dạ dày, tiêu chảy... không nên ăn nhiều. Ngoài ra, không nên ăn củ cải cùng lúc với thuốc bổ như nhân sâm, hoàng kỳ, vì thực phẩm này sẽ cản trở hấp thu các dưỡng chất.
Củ cây hoa súng phơi khô được gọi là khiếm thực theoĐông y. Ảnh:Meishichina
Khiếm thực bổ lá lách
Khiếm thực, củ cây hoa súng, là thực phẩm bồi bổ, giúp "kiện tỳ khứ thấp", bổ thận, giảm tiêu chảy... Nhà văn, nhà thơ nổi tiếng Trung Quốc thời Tống, Tô Đông Pha, từng nhiều lần nhấn mạnh việc ăn khiếm thực trong chế độ dưỡng sinh của mình.
Khiếm thực khô hoặc tươi có thể nhai luôn sau khi ngâm nước hoặc đun với hạt sen, củ tam thất, phục linh, khoai thành món canh bổ dưỡng. Những người thức khuya, nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón nên uống món canh bổ dưỡng này để dưỡng âm, bổ tỳ vị, ổn định hệ tiêu hóa.
Táo đỏ bổ trung ích khí
Táo đỏ có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể. Dân gian có câu "ăn ba quả táo đỏ mỗi ngày sẽ trẻ mãi không già". Đông y cho rằng táo đỏ có vị ngọt tính ấm, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, là thực phẩm bồi bổ rất tốt cho mùa đông.
Táo đỏ giàu chất sắt, thúc đẩy tuần hoàn máu, phù hợp cho người suy nhược, thiếu máu, phụ nữ bị lạnh tay chân. Có thể lấy vài quả táo đỏ, một nắm nấm mèo và một lượng đường phèn vừa đủ... để nấu món canh táo đỏ nấm mèo.
Hoặc, nấu táo đỏ, đương quy và gạo lứt thành cháo. Quả táo đỏ tốt nhưng vỏ táo có hàm lượng chất xơ cao, khó tiêu, nên chỉ ăn lượng vừa phải.
Theo VnExpress
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cơ chế hoạt động của BNV EXO trong điều trị tàn nhang
Tàn nhang là vấn đề da rất phổ biến, đây là một trong những tình trạng rối loạn sắc tố ở da rất thường gặp, khiến da xuất hiện những đốm nâu, không đều màu. Tình trạng này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây tác động tiêu cực về mặt tâm lý của nhiều người, khiến họ mất dần sự tự tin.April 19 at 8:21 pm -
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm