Thực phẩm bệnh nhân tiền tiểu đường nên tránh

Tình trạng của những người mắc tiền tiểu đường

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), hầu hết những người mắc tiền tiểu đường đều không biết mình mắc bệnh vì thường biểu hiện nhẹ hoặc không có triệu chứng đáng chú ý.

Tình trạng tiền tiểu đường thường xảy ra do kháng insulin hoặc rối loạn chuyển hóa glucose. CDC giải thích rằng: Insulin là một loại hormone do tuyến tụy của bạn tạo ra, giúp đưa đường trong máu vào các tế bào để sử dụng làm năng lượng. Nếu bạn bị tiền tiểu đường, các tế bào trong cơ thể bạn sẽ không phản ứng bình thường với insulin. Tuyến tụy của bạn sẽ sản xuất nhiều insulin hơn để cố gắng khiến các tế bào phản ứng. Cuối cùng, tuyến tụy của bạn không thể theo kịp và lượng đường trong máu của bạn tăng lên, gây ra tình trạng tiền tiểu đường và tiểu đường loại 2 sau này.

(Ảnh minh họa: Boldsky)

Lựa chọn chế độ ăn uống và thực phẩm cần tránh

Thực phẩm không nên ăn

Thực phẩm chế biến cao: Thực phẩm này có nhiều carbohydrate tinh chế, đường bổ sung và chất béo không lành mạnh có thể gây tăng đột biến nhanh lượng đường trong máu.

Ngũ cốc ăn sáng nhiều đường: Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng có thêm đường. Để tránh lượng đường tăng đột biến, hãy chọn ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch.

Bữa ăn nhiều chất béo: Thịt chế biến và thịt mỡ có thể góp phần gây tăng cân và kháng insulin. Thay vào đó, hãy chọn các nguồn protein nạc như thịt gia cầm không da, cá, đậu phụ và các loại đậu.

Thực phẩm nên ăn

Rau không chứa tinh bột: Ăn nhiều loại rau lá xanh vì chúng ít carbohydrate và giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Chất béo lành mạnh: Chọn nguồn chất béo lành mạnh như bơ, các loại hạt, hạt giống và dầu ô liu ở mức độ vừa phải.

Sữa ít béo: Chọn các sản phẩm từ sữa ít béo để giảm lượng chất béo bão hòa nạp vào cơ thể.

Thực phẩm giàu chất xơ: Thực phẩm giàu chất xơ giúp ổn định lượng đường trong máu.

Những thay đổi lối sống khác cần thực hiện

Ngoài chế độ ăn uống, đây là một số bước bạn cần thực hiện để kiểm soát lượng đường trong máu:

- Tham gia hoạt động thể chất thường xuyên.

- Duy trì cân nặng khỏe mạnh.

- Quản lý mức độ căng thẳng.

- Tránh hút thuốc lá và uống quá nhiều rượu.

Theo Onlymyhealth