Viêm dạ dày ruột nên ăn gì?

Hơn nữa, khi bị viêm dạ dày ruột bạn cũng nên tránh những thực phẩm gây kích ứng đường ruột như cà phê, sô cô la, đồ ăn cay hoặc rất cay.

Viêm dạ dày ruột là một bệnh nhiễm trùng ở dạ dày hoặc ruột có thể do ăn thực phẩm bị ô nhiễm, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa. Vì vậy, điều quan trọng là tăng lượng nước tiêu thụ trong ngày để tránh tình trạng mất nước có thể xảy ra.

Ăn gì khi bị viêm dạ dày ruột?

Những thực phẩm được khuyên dùng khi bị viêm dạ dày ruột là:

- Trái cây không có vỏ như táo, lê, chuối xanh hoặc đào, có thể dùng nấu chín, nghiền, xay nhuyễn, thạch hoặc dưới dạng nước ép. Sau khi kiểm tra khả năng chịu đựng trái cây, những loại khác có thể được đưa vào chế độ ăn như dưa hấu, dứa, dưa, nho và chanh;

- Các loại rau hấp và gọt vỏ như cà rốt, bí xanh, bí ngô, su su và đậu xanh. Sau một vài ngày, bạn có thể thêm cà chua không vỏ, không hạt và củ cải đường nấu chín vào chế độ ăn của mình;

- Ngũ cốc không phải là ngũ cốc nguyên hạt như gạo trắng, mì ống, couscous, bánh quy giòn và bánh mì và các chế phẩm làm từ bột mì hoặc bột ngô;

- Các loại củ như khoai tây, khoai lang, khoai tây baroa, khoai mỡ, khoai mỡ hoặc sắn nên được ăn thành từng miếng nhỏ trong món xay nhuyễn hoặc súp;

- Gelatin, có thể được dùng như một món tráng miệng, vì nó chủ yếu chứa nước;

- Các sản phẩm từ sữa như sữa chua tự nhiên ít béo và pho mát ít béo, chẳng hạn như phô mai tươi và ricotta;

- Protein nạc như thịt gà không da, cá trắng không da, trứng, đậu phụ hoặc gà tây không da;

- Dầu thực vật như dầu ô liu, hướng dương và dầu ngô, nên tiêu thụ với số lượng ít hơn và có thể thêm 1 thìa cà phê vào thức ăn theo mùa;

- Súp rau và rau xanh nghiền;

- Các loại trà làm dịu như hoa cúc, hoa oải hương, dầu chanh hoặc hương thảo.

Hơn nữa, để tránh mất nước, điều quan trọng là phải tăng lượng nước uống vào, bao gồm các loại trà không chứa caffeine và nước dừa, vì bạn có thể mất nhiều nước khi bị tiêu chảy hoặc nôn mửa.

Làm thế nào để bắt đầu chế độ ăn kiêng?

Trong vài ngày đầu tiên của bệnh viêm dạ dày ruột, việc không cảm thấy đói là điều bình thường và bạn cần uống nhiều nước để duy trì lượng nước. Tuy nhiên, khi các triệu chứng được cải thiện, điều quan trọng là phải dần dần đưa lại các loại thực phẩm dễ tiêu hóa vào chế độ ăn uống để kiểm soát các triệu chứng và hỗ trợ phục hồi sau nhiễm trùng.

Hơn nữa, khi các loại thực phẩm mới được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày, điều quan trọng là phải tiêu thụ một lượng nhỏ nhiều lần trong ngày, tránh những thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng.

Những thực phẩm nên tránh

Những thực phẩm nên tránh khi bị viêm dạ dày ruột là những thực phẩm có chứa đường sữa, chất xơ khó tiêu hóa và thực phẩm béo, kích thích quá trình vận chuyển của đường ruột như:

- Thực phẩm có chứa caffeine như cà phê, cola, sô cô la và trà xanh, đen và trà mate;

- Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như thực phẩm chiên, kem, pizza và đồ ăn nhẹ đóng gói cũng như đồ ăn nhanh;

- Thực phẩm làm tăng sản xuất khí như đậu, đậu lăng, bông cải xanh và bắp cải;

- Các loại rau sống và lá như rau diếp, rau arugula, rau bina, củ cải và củ cải;

- Ngũ cốc giàu chất xơ khó tiêu hóa như bánh mì nguyên hạt, mì ống nguyên hạt hoặc bánh quy nguyên hạt;

- Nước trái cây và trái cây chưa gọt vỏ;

- Trái cây nhuận tràng như đu đủ, mận, bơ và quả sung;

- Các loại hạt và hạt có dầu như hạt chia và hạt lanh, hạt dẻ, đậu phộng và quả óc chó;

- Xúc xích như xúc xích, xúc xích, giăm bông, mortadella, xúc xích Ý và thịt xông khói.

- Protein giàu chất béo như cá hồi, cá mòi, thịt đỏ và thịt lợn;

- Các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa, bơ, sữa đặc, kem và bơ thực vật.

Hơn nữa, điều quan trọng là tránh các gia vị cay như hạt tiêu, cà ri và ớt bột, vì chúng gây kích ứng dạ dày và ruột và có thể gây nôn mửa hoặc tiêu chảy.

Sau khi điều trị và hồi phục sau bệnh viêm dạ dày ruột, điều cần thiết là phải dần dần quay trở lại chế độ ăn uống đầy đủ và cân bằng, bao gồm các loại thực phẩm như đậu, trái cây chưa gọt vỏ, rau sống và các sản phẩm từ sữa ít béo, để ngăn ngừa sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe.

Làm thế nào để giữ nước?

Viêm dạ dày ruột có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa và có thể dẫn đến mất nước, đặc biệt ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Vì vậy, để duy trì lượng nước cần thiết phải uống nhiều nước, kể cả nước dừa hoặc trà.

Để thay thế các khoáng chất có thể bị mất trong các cơn tiêu chảy, cũng có thể cần phải dùng huyết thanh tự chế hoặc muối bù nước bằng đường uống. Đối với trẻ em, nên cho trẻ uống nhiều huyết thanh hoặc muối bù nước theo nhu cầu. Một khuyến nghị khác là cung cấp 1/4 đến 1/2 cốc whey cho trẻ dưới 2 tuổi hoặc 1/2 đến 1 cốc cho trẻ trên 2 tuổi.

Trong trường hợp nôn mửa, điều quan trọng là bắt đầu bù nước với một lượng nhỏ, cho trẻ nhỏ uống 1 thìa cà phê huyết thanh mỗi 10 phút hoặc 1 đến 2 thìa cà phê cứ sau 2 đến 5 phút đối với trẻ lớn hơn. Lượng huyết thanh được cung cấp có thể tăng dần sau mỗi 15 phút, đảm bảo trẻ có thể dung nạp tốt, không bị nôn.

Để duy trì lượng nước trong cơ thể người lớn, nên uống cùng một lượng huyết thanh tùy theo lượng mất qua phân hoặc chất nôn và theo cơn khát.

Theo tuasaude