10 lợi ích của bột nghệ với sức khỏe

Một người phụ nữ tên Karin đã thử ăn nghệ và ăn nó hàng ngày trong 1 tháng. Những gì cô ấy nhận thấy sau tháng này, không ai có thể ngờ tới. Karin đã bị cholesterol cao và các vấn đề về đường tiêu hóa trong một thời gian. Cô ấy đã tìm kiếm các giải pháp nhưng không có kết quả và cho nghệ một cơ hội cuối cùng để thoát khỏi vấn đề của mình. Cô ấy đã nấu với nó trong 1 tháng và nó dường như có rất nhiều tác dụng. Karin nhanh chóng nhận ra rằng nghệ là giải pháp cho các vấn đề sức khỏe của cô, nhưng cô cũng nhận thấy rằng nó có tác dụng tuyệt vời đối với nhiều thứ khác. Bạn có tò mò về những lợi ích khác của nghệ không? 

Giúp giảm cân

Nghệ thực sự có thể giúp bạn giảm cân. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nó giúp ổn định lượng đường. Bột này ngăn chặn việc lưu trữ carbohydrate dưới dạng chất béo, ngăn chặn sự tăng cân. Và vì nghệ có vị hăng nên nó cũng kích thích quá trình trao đổi chất. Và nó tăng tốc độ đốt cháy calo trong thời gian dài. Cuối cùng, nghệ giúp cải thiện mùi vị của thức ăn. Điều này có nghĩa là chúng ta nhanh no hơn và do đó ăn ít hơn.

Giúp chống lão hóa

Tất nhiên, mọi người đều muốn sống khỏe mạnh nhất có thể, ngay cả khi họ đã lớn tuổi. Tinh bột nghệ có thể giúp bạn dễ dàng hơn. Chất chống oxy hóa không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư, mà còn cả lão hóa. Lão hóa là tác động có thể nhìn thấy của sự tổn thương đối với các tế bào. Chất chống oxy hóa hấp thụ tác hại của các gốc tự do và độc tố, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Bản thân loại gia vị này không phải là chất chống oxy hóa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó làm tăng hàm lượng chất chống oxy hóa trong cơ thể. Đây là lý do tại sao nó cũng ngăn ngừa lão hóa hiệu quả. Không chỉ bên trong cơ thể, mà còn cả bên ngoài!

Chống trầm cảm

Nghệ cũng có thể giúp chống lại chứng trầm cảm. Nghiên cứu đã được thực hiện về mối liên hệ giữa nghệ và chứng trầm cảm. Nghiên cứu này cho thấy rằng thành phần hoạt chất trong nghệ, curcumin, có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Hiệu ứng này có thể được tăng cường bằng cách kết hợp nó với các loại cây khác.

Một đặc tính thú vị khác của loại gia vị này là nó tăng cường tác dụng của thuốc chống trầm cảm. Chúng hoạt động tốt nhất khi kết hợp với nghệ. Nói cách khác, bản thân loại bột này có thể giúp giảm cảm giác trầm cảm, đồng thời tăng cường tác dụng của các loại thuốc điều trị trầm cảm khác.

Tốt cho tim mạch

Nghệ cũng có tác dụng có lợi cho tim của bạn. Nó chứa các chất có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của tim và các tế bào máu. Trong một nghiên cứu, một nhóm gồm 121 bệnh nhân đang phẫu thuật được cho uống 4 gam nghệ hoặc giả dược vài ngày sau đó. Ở nhóm được dùng gia vị, nguy cơ đau tim phải nhập viện giảm 65%. Đây là lý do tại sao bạn nên bổ sung nghệ vào chế độ ăn uống nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh tim.

Giải độc cơ thể

Nghệ được sử dụng trong hầu hết các chương trình giải độc của cơ thể, điều này không phải ngẫu nhiên vì nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng của gan. Nó là cơ quan chính cần được làm sạch. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bột nghệ lên men giúp cải thiện chức năng gan.

Giúp chống lại bệnh Alzheimer

Bệnh Alzheimer là dạng bệnh mất trí nhớ phổ biến nhất. Nhưng nghệ có thể giúp ngăn ngừa nó. Nghệ cũng rất tốt cho não và đặc biệt là trí nhớ. Ăn nghệ thường xuyên cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson. 

Bệnh Alzheimer xảy ra do một số protein (đặc biệt là protein tau) tích tụ trong não và khiến các tế bào não chết đi. Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng nghệ có thể ngăn chặn hành vi này của protein tau, có tác động tích cực đến sức khỏe não bộ. 

Thuốc giảm đau tự nhiên (cho bệnh thấp khớp và viêm xương khớp)

Củ nghệ đã được sử dụng ở châu Á trong nhiều thế kỷ để giảm đau. Nghệ cũng đã được chứng minh là có tác dụng giảm đau ở bệnh thấp khớp và viêm xương khớp, đôi khi còn hơn cả thuốc chữa bệnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung nghệ có hiệu quả hơn trong việc giảm đau so với diclofenac. Đây là một điều tốt vì các loại thuốc như diclofenac có một số tác dụng phụ. Nghệ là một sản phẩm tự nhiên và không gây hại cho cơ thể theo bất kỳ cách nào. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại thuốc giảm đau hiệu quả nhưng không gây hại thì nghệ là một lựa chọn tốt.

Ngăn ngừa ung thư

Theo một số nghiên cứu, chất curcumin trong nghệ ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng curcumin chống lại một phần thiệt hại cho các tế bào trong gan, thận và não, do đó ngăn ngừa ung thư ở các cơ quan này. Tổ chức Ung thư Quốc gia đang tài trợ cho hai nghiên cứu về nghệ. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng loại gia vị này ngăn ngừa sự hình thành của các khối u. 

Cảnh báo: Tinh bột nghệ không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh, chỉ là thực phẩm bổ sung vào bữa ăn hàng ngày!

Giảm mức cholesterol

Củ nghệ làm điều kỳ diệu cho máu của bạn. Nó làm giảm mức cholesterol và do đó ngăn ngừa nguy cơ đau tim. Theo một nghiên cứu, dùng nghệ chỉ trong một tuần sẽ giúp cải thiện đáng kể lượng cholesterol. Những người tham gia nghiên cứu này đã bổ sung nghệ mỗi tuần một lần. Sau đó, lượng cholesterol của họ được đo lại và kết quả là mức cholesterol xấu đã giảm mạnh, trong khi mức cholesterol tốt HDL tăng 33%. 

Ngoài ra, nghệ còn củng cố các tế bào máu và ngăn ngừa sự kết tập tiểu cầu. Ba tác dụng này của nghệ giải thích tại sao nó rất có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch. 

Củ nghệ thúc đẩy tiêu hóa tốt

Nghệ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Nếu bạn có vấn đề về ruột, hãy thử. Curcumin đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị loét dạ dày và cũng hỗ trợ chức năng gan. 

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng nghệ làm giảm nguy cơ tổn thương gan. Những con chuột được cho uống curcumin ít bị bệnh gan hơn những con khác. Ở Đức, nghệ đã được sử dụng tích cực như một phương thuốc tự nhiên cho các vấn đề về đường tiêu hóa. Bạn có định thử biện pháp khắc phục này sớm không? 

Bình Minh (dịch)