Dòng sự kiện:

5 thực phẩm giàu crôm có lợi cho người tiểu đường

13/09/2025 15:04

Crôm là một khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc tăng hiệu quả sử dụng insulin. Ở người mắc tiểu đường type 2, tình trạng kháng insulin khiến đường huyết khó kiểm soát. Việc bổ sung crôm đầy đủ giúp cải thiện độ nhạy insulin, tăng cường vận chuyển glucose vào tế bào, từ đó ổn định đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng.

Dưới đây là 5 thực phẩm giàu crôm nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày:

Trứng: Trứng là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến, cung cấp lượng crôm tự nhiên cùng protein, vitamin D và choline. Những dưỡng chất này hỗ trợ chuyển hóa đường, ổn định năng lượng và tăng cảm giác no lâu. Người bệnh nên ăn trứng luộc hoặc hấp, tránh các món chiên nhiều dầu mỡ để không làm tăng cholesterol xấu.
Bông cải xanh: Bông cải xanh chứa nhiều chất xơ, vitamin C và đặc biệt là crôm. Món bông cải luộc, hấp hoặc xào nhẹ với dầu ô liu không chỉ giúp kiểm soát đường huyết mà còn tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng calo thấp.

Bông cải xanh có hàm lượng crôm lớn (Ảnh minh họa)

Nho khô: Nho khô chứa một lượng crôm đáng kể cùng chất xơ và kali. Dù có vị ngọt tự nhiên, nho khô làm chậm quá trình hấp thu đường, giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Người bệnh có thể dùng nho khô như món ăn vặt lành mạnh thay cho bánh kẹo tinh luyện, nhưng cần kiểm soát khẩu phần.

Ngũ cốc nguyên hạt giàu crôm, chất xơ hòa tan và vitamin nhóm B (Ảnh minh họa)

Ngũ cốc nguyên hạt: Yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, hạt kê… là nhóm ngũ cốc giàu crôm, chất xơ hòa tan và vitamin nhóm B. Ăn ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên giúp làm giảm chỉ số đường huyết của bữa ăn, đồng thời hỗ trợ giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch, cơ quan dễ bị tổn thương ở người tiểu đường.
Khoai tây: Khoai tây ăn cả vỏ cung cấp crôm, kali và vitamin B6. Người tiểu đường nên chọn khoai tây nướng hoặc luộc, dùng với lượng vừa phải và tránh các món chiên xào nhiều dầu mỡ để không làm tăng đường huyết.

Việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý kết hợp lối sống lành mạnh giúp kiểm soát đường huyết (Ảnh minh họa)

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu crôm, người bệnh tiểu đường cần xây dựng chế độ ăn cân đối: hạn chế tinh bột tinh chế, tăng rau xanh, chất xơ, đạm thực vật và chất béo tốt. Duy trì vận động thể chất thường xuyên giúp tăng nhạy cảm insulin và kiểm soát cân nặng.

Người bệnh cũng nên khám sức khỏe định kỳ tại chuyên khoa nội tiết hoặc dinh dưỡng để được theo dõi đường huyết, mỡ máu, huyết áp và nhận tư vấn chế độ ăn phù hợp. Ngoài ra, có thể tham khảo sử dụng một số tinh chất thiên nhiên như policosanol từ phấn mía Nam Mỹ (GDL-5) nhằm hỗ trợ điều hòa mỡ máu, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch, nguyên nhân tử vong hàng đầu ở bệnh nhân tiểu đường.

Thảo Nguyên (Tổng hợp)