Thực phẩm giàu phospho gồm những gì?

Phospho có vai trò gì đối với cơ thể?

Các chuyên gia cho biết phospho tham gia vào nhiều hoạt động sống như hình thành xương và răng, tạo năng lượng cho tế bào, hỗ trợ co cơ, điều hòa nhịp tim, dẫn truyền thần kinh, tổng hợp DNA, RNA và góp phần sửa chữa các mô tổn thương. Ngoài ra, phospho còn giúp cơ thể sử dụng hiệu quả vitamin B, vitamin D cùng các khoáng chất như magie, kẽm và iod.

Đa số người khỏe mạnh có thể bổ sung đủ phospho thông qua chế độ ăn hằng ngày. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận, đái tháo đường, nghiện rượu hoặc đang dùng một số thuốc như thuốc kháng acid, insulin hay thuốc chống động kinh có thể gặp rối loạn nồng độ phospho.

Các thực phẩm giàu phospho

Nguồn phospho dồi dào nhất là các thực phẩm giàu protein như thịt, gia cầm, cá, trứng, sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại đậu, hạt và quả hạch. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên cám, khoai tây, tỏi, trái cây sấy khô, bánh mì nguyên cám và một số đồ uống có ga cũng chứa phospho, dù khả năng hấp thu từ thực vật thường thấp hơn.

Cơ thể cần bao nhiêu phospho?

Nhu cầu phospho thay đổi theo từng độ tuổi. Người trưởng thành từ 19 tuổi trở lên cần khoảng 700mg mỗi ngày. Trẻ 9-18 tuổi cần 1.250mg/ngày; trẻ 4-8 tuổi cần 500mg; trẻ 1-3 tuổi cần 460mg; trẻ 7-12 tháng cần 275mg và trẻ dưới 6 tháng cần khoảng 100mg mỗi ngày.

Thừa hoặc thiếu phospho đều có hại

Theo các chuyên gia, tăng phospho máu thường gặp ở người mắc bệnh thận và có thể làm giảm khả năng hấp thu canxi, magie, sắt, kẽm, đồng thời gây lắng đọng khoáng chất ở mô mềm. Ngược lại, thiếu phospho có thể gây đau cơ, đau xương, mệt mỏi, mất vị giác, kích thích thần kinh và làm chậm phát triển xương ở trẻ em. Nếu đang sử dụng thuốc có nguy cơ làm giảm phospho, người bệnh nên trao đổi với bác sĩ để được tư vấn chế độ dinh dưỡng hoặc bổ sung phù hợp.

7 dấu hiệu cảnh báo cơ thể đang thiếu chất dinh dưỡng

Vo gạo thế nào để giảm asen, vi nhựa mà vẫn giữ dinh dưỡng?

Cha mẹ cần lưu ý gì trong chế độ dinh dưỡng của trẻ tuổi dậy thì?