Ăn măng tây có an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú không?

Ăn măng tây có an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú không?

Măng tây an toàn 100% để ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Tuy nhiên, có một số lý do tại sao bạn có thể không muốn lạm dụng nó trong khi mang thai. Đối với việc nuôi con bằng sữa mẹ, có một số điều cần cân nhắc:

• Ăn nhiều măng tây có thể ảnh hưởng đến hương vị của sữa mẹ. 
• Ăn nhiều măng tây khi đang cho con bú có thể khiến trẻ bị đầy hơi. Tốt nhất bạn nên quan sát xem bé có bị đầy hơi sau khi bạn ăn măng tây hay không. Nếu có, hãy cắt giảm loại rau này ra khỏi thực đơn.

Lợi ích sức khỏe của việc ăn măng tây khi mang thai 

Vitamin K

Vitamin này là quan trọng cho cả bạn và em bé trong khi mang thai. Nó giúp đông máu, có nghĩa là nó có thể ngăn ngừa chảy máu quá nhiều trong quá trình chuyển dạ và sinh nở (nhiều sản phụ khoa dùng vitamin K cho trẻ sơ sinh ngay sau khi sinh vì lý do tương tự).

Măng tây rất giàu vitamin K, nhưng điều quan trọng cần biết là nó không tích tụ hoặc tồn tại trong cơ thể bạn lâu, vì vậy tốt nhất bạn nên bổ sung một ít trong chế độ ăn uống hàng ngày nếu bạn muốn thu được lợi ích của nó.

Folate

Folate là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho bà bầu. Nó quan trọng đối với sự phát triển của ống thần kinh của em bé. Bổ sung đủ folate, được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm , hoặc axit folic (dạng tổng hợp của nó), đặc biệt là trong giai đoạn đầu mang thai, giúp giảm nguy cơ con bạn bị rối loạn ống thần kinh như tật nứt đốt sống.

Chỉ một nửa chén măng tây chứa 134 microgram folate, hoặc khoảng 34% giá trị khuyến nghị hàng ngày.

Canxi

Trong nửa cốc măng tây đó, bạn sẽ thu được nhiều hơn 20 miligamNguồn đáng tin cậycủa canxi. Mặc dù đây không phải là một lượng lớn, nhưng mỗi chút đều có giá trị, đặc biệt là khi nó có thể giúp giữ cho xương của bạn và thai nhi khỏe mạnh và chắc khỏe.

Chất xơ

Măng tây rất giàu chất xơ hòa tan , đây là loại có tác dụng đẩy phân của bạn ra ngoài và giúp bạn đi ngoài đều đặn. Vì táo bón là một phàn nàn phổ biến trong thai kỳ , nên việc bổ sung măng tây vào chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể giúp bạn tránh được một số biện pháp dự phòng thông thường.

Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều măng tây

Không có tác dụng phụ nào của việc ăn quá nhiều măng tây, nhưng chúng có thể hơi khó chịu khi bạn đang mang thai.

Bởi vì măng tây có nhiều chất xơ, cũng như một loại enzyme gọi là raffinose, nó có thể khiến bạn thực sự khó chịu (giống như khi bạn ăn bông cải xanh, bắp cải hoặc súp lơ). Nếu bạn đang gặp phải khí hư liên quan đến thai kỳ , thì cảm giác khó chịu mà măng tây gây ra cho bạn có thể không xứng đáng với những lợi ích sức khỏe của nó.

Ngoài ra, tin đồn là đúng: Măng tây làm cho nước tiểu của bạn có mùi . Axit lưu huỳnh trong loại rau này biến thành một loại khí có mùi hôi khi cơ thể bạn chuyển hóa nó. Khi bạn đi tiểu sau khi tiêu hóa măng tây, bạn sẽ thường nhận thấy một mùi rất mạnh. Nếu cảm thấy buồn nôn do hormone thai kỳ, bạn có thể bỏ qua loại rau này cho đến khi có thể xử lý mùi mạnh dễ dàng hơn.

Một số lưu ý khi ăn măng tây

Vì măng tây có liên quan đến hành tây, tỏi tây, tỏi và hẹ, bạn nên tránh nó nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào trong số đó.

Một điều duy nhất cần lưu ý là măng tây nên được rửa rất kỹ trước khi ăn khi mang thai. Tất nhiên, điều này đúng với tất cả các loại rau sống, nhưng đối với măng tây thì điều này quan trọng hơn với dưa chuột.

Những phần đầu nhỏ xinh xắn của thân cây măng tây rất tốt trong việc chứa các loại vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng listeria (cũng như vi khuẩn từ các ký sinh trùng, mầm bệnh và bọ xít khác), vì vậy bạn nên rửa sạch cuống trước khi ăn.

Cách chế biến măng tây đơn giản

Sau khi rửa sạch măng tây, bạn có thể ăn sống (như trong món salad) hoặc nấu chín bằng cách hấp, quay, nướng hoặc nướng.

Vì phần dưới cùng của cuống có thể dai và dai nên bạn sẽ phải loại bỏ nó. Dùng dao cắt bỏ nửa inch phía dưới hoặc cắt phần đáy bằng cách uốn cong chồi măng tây giữa hai tay cho đến khi nó bị gãy.

Cách đơn giản nhất để chế biến măng tây ngon là xào với dầu ô liu, muối biển và chanh, nhưng bạn có thể chế biến món măng tây ngon như ý muốn. Thêm nó vào các món mì ống, súp và trứng tráng; ném nó vào vỉ nướng trong một gói giấy bạc; hoặc trộn nó với các nguyên liệu xào yêu thích của bạn.

Tóm lại:

Khi măng tây được làm sạch, bảo quản và chế biến đúng cách, nó an toàn 100% để ăn trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Bạn có thể gặp một vài tác dụng phụ nhỏ nếu ăn nhiều nhưng không có tác dụng phụ nào trong số này có hại cho bạn hoặc con bạn.

Miễn là bạn có thể chịu đựng được nó, hãy ăn bao nhiêu măng tây tùy thích. Đó là một loại rau mùa xuân giàu folate và vitamin có thể giữ cho bạn và em bé khỏe mạnh.

Phạm Huyền (tổng hợp)