Ảnh hưởng của thói quen ăn quá mặn đối với thận và tim

 Tại sao ăn mặn lại gây ảnh hưởng tới sức khỏe?

Muối, đặc biệt là natri trong muối, khi tiêu thụ quá mức có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến huyết áp, tim mạch và thận. Khi lượng muối trong khẩu phần ăn vượt quá mức cơ thể có thể xử lý, nó sẽ gây ra những tác động tiêu cực đến các cơ quan quan trọng này, dẫn đến các vấn đề sức khỏe dài hạn và nghiêm trọng.

Ăn nhiều muối gây áp lực lên thận và tim (Ảnh minh họa)

Thận đóng vai trò quan trọng trong việc lọc máu và loại bỏ các chất dư thừa ra khỏi cơ thể, bao gồm cả natri. Tuy nhiên, khi cơ thể hấp thụ quá nhiều natri từ muối, thận phải làm việc quá tải để loại bỏ lượng muối dư thừa này. Quá trình này có thể làm tăng áp lực lên các mạch máu trong thận, gây tổn thương và làm giảm khả năng lọc của thận. Trong dài hạn, điều này có thể dẫn đến suy thận. Mặt khác, khi thận không thể đào thải đủ muối và các chất thải khác, cơ thể sẽ giữ lại nước, dẫn đến tình trạng giữ nước và làm tăng thể tích máu trong hệ thống tuần hoàn, gây ra tăng huyết áp. Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh tim mạch và cũng làm tăng nguy cơ suy thận.

Những loại bệnh bạn có thể mắc phải nếu ăn mặn trong thời gian dài

Việc tiêu thụ quá nhiều muối cũng làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận. Khi cơ thể tích trữ quá nhiều muối, lượng canxi trong nước tiểu cũng tăng lên, điều này có thể dẫn đến sự hình thành các viên sỏi trong thận. Những viên sỏi này có thể gây ra đau đớn và có thể cần phải can thiệp phẫu thuật để loại bỏ. Những vấn đề này đều xuất phát từ việc tiêu thụ quá nhiều muối, và việc thay đổi thói quen ăn uống là rất cần thiết để giảm thiểu các rủi ro này.

Ăn mặn gây ảnh hưởng đến hệ tim mạch (Ảnh minh họa)

Bên cạnh ảnh hưởng đến thận, thói quen ăn mặn cũng gây hại nghiêm trọng đến hệ tim mạch. Khi chúng ta ăn quá nhiều muối, lượng natri trong cơ thể sẽ giữ lại nước, làm tăng thể tích máu và gây áp lực lên thành mạch máu. Điều này dẫn đến huyết áp cao, một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim và suy tim. Khi huyết áp cao kéo dài mà không được kiểm soát, nó có thể làm tổn thương các mạch máu trong cơ thể, đặc biệt là các mạch máu nuôi tim và não. Điều này có thể làm giảm chức năng của tim và não, dẫn đến các tình trạng như suy tim, đột quỵ, và các vấn đề nghiêm trọng khác.

Đột quỵ, một trong những hậu quả nghiêm trọng nhất của huyết áp cao, xảy ra khi các mạch máu trong não bị vỡ hoặc tắc nghẽn, làm gián đoạn việc cung cấp ô-xi và dưỡng chất cho các tế bào não. Khi các mạch máu bị tổn thương, não không thể nhận đủ ô-xi và dưỡng chất cần thiết, dẫn đến đột quỵ. Những người có thói quen ăn mặn và huyết áp cao có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn, và nếu không có biện pháp phòng ngừa kịp thời, hậu quả có thể là mất khả năng vận động, ngôn ngữ hoặc thậm chí là tử vong.

Để giảm thiểu những tác hại của việc ăn quá mặn đối với thận và tim, cần có một chế độ ăn uống hợp lý và thay đổi thói quen sống lành mạnh. Hạn chế lượng muối tiêu thụ là yếu tố quan trọng đầu tiên. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị mỗi người chỉ nên tiêu thụ không quá 5g muối mỗi ngày. Việc giảm thiểu thực phẩm chế biến sẵn, ăn nhiều rau củ quả tươi và các thực phẩm tự nhiên sẽ giúp giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Thay vì sử dụng muối để gia vị, có thể thay thế bằng các gia vị tự nhiên như tỏi, hành, tiêu, và thảo mộc, giúp tạo hương vị mà không làm tăng lượng natri.

Thảo Nguyên (Tổng hợp)