Cách chống lại cơn thèm đồ mặn

Việc ăn vội một gói khoai tây chiên khi buồn bã hoặc tức giận, hay ngấu nghiến một chiếc pizza sau một ngày dài mệt mỏi… đôi khi không gây hại gì. Nhưng nếu lặp lại quá thường xuyên, cơ thể sẽ kêu cứu… và cân nặng cũng vậy! Để chống lại cơn thèm đồ ăn mặn, trước tiên ta cần hiểu rõ nguyên nhân, sau đó áp dụng một số mẹo trong cuộc sống hàng ngày.

(Ảnh minh họa)

Tại sao tôi có cơn thèm ăn mặn vào ban ngày hoặc buổi tối?

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến cảm giác thèm ăn không kiểm soát. Việc yêu thích đồ mặn một phần bắt nguồn từ chế độ ăn uống trong gia đình: Nếu mẹ ăn nhiều muối trong thời kỳ mang thai và cho con bú, điều này có thể ảnh hưởng đến sở thích ăn uống của trẻ. Một gia đình có thói quen thưởng thức phô mai, thịt nguội, khoai tây chiên, dưa cải muối, tartiflette… cũng góp phần hình thành khẩu vị.

Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy, có những gen khiến con người thiên về sở thích ăn ngọt. Khi không có các gen này, ta có xu hướng thích đồ mặn hơn.

Về mặt tâm lý, cơn thèm đồ ăn mặn còn liên quan đến nhu cầu tìm kiếm sự an ủi, sức mạnh và sự tự tin.

Tại sao cơ thể tôi cần muối?

Cũng giống như đường hay chất béo, muối kích thích cảm giác dễ chịu nhờ việc giải phóng dopamine trong não. Một nguyên nhân khác có thể là do cơ thể thiếu hụt natri: Cảm giác thèm muối có thể xuất phát từ sự mất cân bằng điện giải, đặc biệt là natri.

Tác động của thực phẩm mặn đối với cơ thể

Nếu những tác hại của đường đối với cơ thể thường xuyên được nhắc đến, thì muối và thói quen ăn mặn cũng có thể gây ra nhiều ảnh hưởng tiêu cực đối với sức khỏe về lâu dài.

Các thực phẩm mặn thường chứa nhiều muối và chất béo. Ngoài việc gây tăng cân, chúng còn góp phần dẫn đến:

- Giữ nước: Muối giữ nước trong các mô cơ thể, gây tích tụ và ngăn cản quá trình đào thải nước.

- Tăng cholesterol: Thực phẩm giàu muối và chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu.

- Cao huyết áp: Lượng natri dư thừa làm tăng thể tích máu, dẫn đến huyết áp cao.

- Tăng triglyceride trong máu: Mức triglyceride cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, muối còn có tác dụng kích thích vị giác, làm tăng cảm giác thèm ăn và dẫn đến tình trạng ăn uống quá mức. Vậy làm thế nào để thoát khỏi vòng luẩn quẩn này?

5 lời khuyên để chống lại cơn thèm ăn mặn

Bổ sung đủ thịt, cá hoặc trứng

Những thực phẩm này, kết hợp với tinh bột và rau xanh, có thể giúp thỏa mãn sở thích ăn mặn. Chúng giàu protein động vật, mang lại cảm giác no lâu. Hãy ăn chúng trong mỗi bữa ăn, điều chỉnh khẩu phần phù hợp theo thời điểm trong ngày (phần nhỏ vào bữa sáng và tối, phần tiêu chuẩn vào bữa trưa).

Ăn bữa chính thay vì ăn vặt

Nếu cơn thèm trở nên quá mạnh, hãy ăn sớm hơn, dù mới 5 hoặc 6 giờ chiều, và thêm vào bữa ăn những thực phẩm bạn đang thèm: khai vị, món chính và tráng miệng. Điều này giúp bạn kiểm soát cơn thèm mà không cảm thấy tội lỗi. Khi đến giờ ăn tối thực sự, bạn sẽ không còn đói để ăn tiếp, giúp giảm nguy cơ ăn uống không kiểm soát.

Kết hợp thực phẩm yêu thích vào bữa ăn

Phô mai, thịt nguội và thậm chí cả khoai tây chiên có thể được ăn trong bữa ăn chính nhưng với tần suất hợp lý và ở mức vừa phải. Hãy thay thế một số món khác: ăn xúc xích hoặc giăm bông khô thay vì thịt, dùng phô mai thay cho sữa và chất béo, ăn khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng thay cho tinh bột và chất béo. Ngoài ra, hãy kết hợp với rau xanh để tăng cảm giác no.

Tìm niềm vui từ những điều khác ngoài ăn uống

Cơn thèm đồ mặn có thể xuất hiện nhiều hơn khi bạn cảm thấy nghi ngờ bản thân hoặc giảm tự tin. Trong trường hợp này, thay vì tìm đến đồ ăn, hãy tìm một cách để thể hiện sự sáng tạo, tài năng hoặc đơn giản là cảm giác đạt được thành tựu nào đó: vẽ tranh, viết lách, làm vườn, sửa chữa đồ đạc hoặc thậm chí là dọn dẹp nhà cửa hay xử lý giấy tờ.

Tập thể dục

Thể thao là cách tuyệt vời để vượt qua chính mình. Hoạt động thể chất giúp tăng cường năng lượng, sự tự tin và thúc đẩy sản sinh hormone hạnh phúc. Điều này cũng giúp kiểm soát căng thẳng – nguyên nhân chính dẫn đến ăn vặt. Dù là chạy bộ, bơi lội hay bất kỳ bộ môn nào khác, hãy chọn hoạt động mà bạn yêu thích.

Theo SantéMagazine