Các loại khoai giúp giảm lượng đường trong máu
Ảnh minh họa
Khoai mỡ
Loại khoai này có thể cải thiện hiệu quả lượng đường trong máu cao, các thành phần dính và trơn trong khoai mỡ cũng được hình thành bởi mucin.
Mucin bao bọc các loại thức ăn khác trong ruột, giúp đường được hấp thụ từ từ. Tác dụng này có thể ức chế sự gia tăng mạnh của lượng đường trong máu sau bữa ăn và cũng có thể tránh tiết insulin dư thừa, để lượng đường trong máu có thể được kiểm soát tốt hơn.
Khoai mỡ cũng chứa các thành phần hoạt tính như magiê và kẽm, rất cần thiết cho quá trình tiết insulin, cũng như vitamin B1 và vitamin B2. Các thành phần này thúc đẩy quá trình chuyển hóa glucose trong máu. Ngoài ra, khoai mỡ còn chứa amylase, là enzym tiêu hóa đường, giúp đường không còn tích tụ trong máu.
Khoai môn
Thích hợp nhất cho những người cần hạn chế calo, khoai môn chứa các hoạt chất như mucin, magie, kẽm, vitamin B1. Ngoài ra còn chứa galactan, có tác dụng hạ huyết áp và cholesterol rất hiệu quả.
Điều quan trọng cần lưu ý là khoai mỡ có hàm lượng calo thấp. Khoai môn là thực phẩm thích hợp nhất khi phải hạn chế ăn kiêng do mắc các bệnh như tiểu đường, mỡ máu, béo phì.
Trong 100 gram khoai môn, lượng calo chỉ có 58 kg. Hầu hết mọi người ăn khoai môn sau khi nấu chín, dễ làm hỏng mucin, nhưng lại có lợi cho việc hấp thụ các hoạt chất khác.
Khoai lang
Sau khi nấu chín, chỉ số đường huyết của khoai lang là 76,7. Nhưng sau khi khoai lang nguội, chỉ số đường huyết trở thành 54, đây là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Sự chênh lệch về chỉ số đường huyết của cả hai là khoảng 20, vì vậy khoai lang không phải là thực phẩm có đường huyết cao và sẽ không gây ra biến động lượng đường trong máu.
(THEO ABOLUOWANG)
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục với chủ đề “Giải mã nhằm tối ưu hoá ứng dụng của peptides và các yếu tố tăng trưởng”
Nhằm chia sẻ kiến thức mới nhất về các ứng dụng của Peptides và các yếu tố tăng trưởng trong y khoa, ngày 5/5 Shimex Việt Nam là đơn vị đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục với chủ đề “Giải mã nhằm tối ưu hoá ứng dụng của peptides và các yếu tố tăng trưởng”.May 7 at 3:41 pm -
Các chuyên gia trình bày tham luận tại hội thảo “Giải mã nhằm tối ưu hoá ứng dụng của peptides và các yếu tố tăng trưởng”
Ngày 5/5, Công ty Shimex Việt Nam là đơn vị đồng hành cùng Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo cập nhật kiến thức y khoa liên tục với chủ đề: “Giải mã nhằm tối ưu hoá ứng dụng của peptides và các yếu tố tăng trưởng”.May 7 at 10:36 am -
CEO Trần Thị Thu Vân: Tấm gương phụ nữ thành công, hiện đại và lan tỏa giá trị cộng đồng
CEO Trần Thị Thu Vân được biết đến là một tấm gương điển hình của hình mẫu người phụ nữ hiện đại, không ngừng phát triển bản thân và trao đi những giá trị tích cực hướng đến cộng đồng. Phóng viên Tạp chí Sức Khỏe Cộng Đồng đã có cơ hội phỏng vấn cùng CEO Trần Thị Thu Vân về chuyện đời chuyện nghề qua bài viết dưới đây.May 6 at 4:27 pm -
Thanh Hóa: Phòng khám Đa khoa Hồng Phát nâng cao chất lượng khám chữa bệnh
Có đội ngũ y, bác sĩ giỏi, trang thiết bị đạt chuẩn, phương pháp điều trị chất lượng, chi phí hợp lý,… là những tiêu chí hàng đầu của một cơ sở khám chữa bệnh uy tín. Tại thị xã Bỉm Sơn, Phòng Khám Đa Khoa Hồng Phát là một trong những cơ sở y tế hội tụ đầy đủ những tiêu chí trên, thậm chí còn nhiều hơn thế nữa.May 4 at 3:13 pm