Dòng sự kiện:

Cách làm món nấm đùi gà sốt dầu hào đơn giản

Thảo Nguyên (T/h)

15/11/2025 10:56

Nấm đùi gà sốt dầu hào là món ăn đơn giản, dễ chế biến, thơm ngon và được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp để làm bữa chính hoặc ăn kèm cơm.

Nấm đùi gà, tên khoa học Pleurotus eryngii, còn được gọi là nấm sò vua hay nấm kèn vua, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đây là loài nấm thuộc họ bào ngư, có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt giàu protein thực vật, chất xơ, carbohydrate, natri, chất béo và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nấm đùi gà được đánh giá là loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Món nấm đùi gà sốt dầu hào đơn giản, dễ thực hiện (Ảnh minh họa)

Cách thực hiện

Để làm món nấm đùi gà sốt dầu hào, bạn cần chuẩn bị khoảng 400 gram nấm (có thể điều chỉnh theo số lượng người ăn). Trước tiên, loại bỏ phần chân nấm bị bẩn, ngâm nấm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị (Ảnh minh họa)

Ngoài nấm, các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường trắng, 2 muỗng dầu ăn, 2 gốc hành lá, một ít ngò rí và hạt tiêu đen.

Cách chế biến: Ướp nấm với hạt nêm trong vài phút để nấm thấm gia vị. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi phi thơm gốc hành, sau đó cho nấm vào xào đến khi săn. Tiếp đó, thêm dầu hào và đường, đảo đều khoảng 5 phút cho nấm chín và nước sốt hơi sệt. Cuối cùng, rắc hạt tiêu, cho nấm ra đĩa và trang trí bằng vài nhánh ngò rí trước khi thưởng thức.

Món nấm đùi gà sốt dầu hào giữ nguyên độ giòn của nấm, kết hợp với vị ngọt nhẹ của dầu hào và hương thơm của hành, ngò, tạo nên món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu bằng cách thêm ớt sừng hoặc tỏi phi để tăng hương vị, hoặc kết hợp nấm với các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh để bữa ăn thêm phong phú.