Chế độ ăn dựa trên thực vật giúp cải thiện sức khỏe thận và kiểm soát nồng độ axit uric

Chế độ ăn dựa trên thực vật ít chế biến thường có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa hơn. Chế độ ăn này mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe tổng thể như kiểm soát cân nặng, giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.

Nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc động vật như thịt đỏ, thịt hữu cơ và một số loại hải sản có hàm lượng hợp chất gọi là purin cao. Purin khi bị phân hủy trong cơ thể sẽ tạo thành chất thải gọi là axit uric, sau đó được lọc qua thận và được bài tiết ra khỏi cơ thể chúng ta.

(Ảnh minh họa: Boldsky)

Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa purin có thể dẫn đến nồng độ axit uric cao hơn, có thể khiến thận khó xử lý đúng cách, do đó có thể gây ra sỏi thận và bệnh gút.

Các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật đều có hàm lượng purin thấp, phù hợp với người axit uric cao. Chế độ ăn thực vật thông thường có nhiều chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và nhu động ruột, chất chống oxy hóa giúp giảm viêm trong cơ thể.

Protein thực vật như đậu, đậu lăng và đậu phụ có thể giúp giảm mức creatinine. Chế độ ăn thuần chay giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp, lượng đường trong máu, đây là một số yếu tố chính trong sức khỏe thận, giảm axit uric.

Theo Indian