Đậu đen - “Vị thuốc tự nhiên” giúp cải thiện sức khỏe và làm đẹp

Đậu đen và những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe (Ảnh minh họa) 

Tác dụng của đậu đen đối với sức khỏe

Tốt cho tim mạch: Đậu đen chứa nhiều chất xơ hòa tan, kali, folate, vitamin B6 và phytonutrient có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ổn định đường huyết: Lượng chất xơ dồi dào trong đậu đen giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết, rất có lợi cho người tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. 

Cải thiện tình trạng thiếu máu: Đậu đen chứa khoảng 1,9 mg sắt trong mỗi 100 gram, giúp bổ sung khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Nhờ đó, đậu đen rất phù hợp cho những người bị mất máu do chấn thương, phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt, cũng như thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả.

Đậu đen giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch (Ảnh minh họa) 

Ngăn ngừa ung thư: đậu đen giàu selen giúp giải độc và ngăn viêm, làm chậm sự phát triển của khối u. Saponin ức chế tế bào ung thư lan rộng. Ngoài ra, chất xơ hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, còn folate giúp sửa chữa DNA, ngăn ngừa đột biến gây ung thư. 

Tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng: đậu đen chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể sản sinh kháng thể, hỗ trợ chống lại tác nhân gây bệnh. 

Hỗ trợ giảm cân: hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tác dụng của đậu đen đối với làm đẹp

Làm đẹp da nhờ khả năng thải độc: đậu đen chứa selen, một khoáng chất hiếm trong rau củ, giúp kích hoạt enzyme gan, hỗ trợ quá trình thải độc. Khi cơ thể được thanh lọc, làn da cũng sáng mịn, ít mụn và tươi tắn hơn từ bên trong.

Dưỡng ẩm và làm đẹp da: đậu đen giàu ãit béo omega-3 giúp cải thiện lưu thông máu và thúc đẩy sản sinh collagen, làm da sáng khỏe. Chất chống ô-xy hóa và vi chất dinh dưỡng trong đậu đen còn hỗ trợ điều trị rối loạn nội tiết nguyên nhân chính gây sạm nám và mụn.

Chống lão hóa: Đậu đen giàu flavonoid đặc biệt anthocyanins hợp chất chống ô-xy hóa mạnh nhất trong các loại đậu trái cây rau giúp ngăn ngừa gốc tự do gây lão hóa và bệnh tật.

Khắc phục bệnh ngoài da: Đậu đen cung cấp niacin vitamin B3 và pantothenic hỗ trợ cải thiện các vấn đề da như chàm ngứa dị ứng.

Ngăn ngừa và trị mụn: Flavonoid trong đậu đen có tính chống viêm cùng với kẽm, vitamin B, ma-giê giúp giảm viêm và tăng tốc lành mụn hiệu quả.

Lưu ý khi sử dụng đậu đen

Khi dùng đậu đen, bạn không nên uống nước đậu đen mỗi ngày liên tục vì có thể làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất trong cơ thể, đặc biệt là với trẻ nhỏ.Những người bị viêm đại tràng, tiêu chảy, hoặc có hệ tiêu hóa kém cũng không nên sử dụng đậu đen vì dễ gây kích ứng và làm tình trạng bệnh nặng hơn.

Đậu đen vốn có vị ngọt và tính mát, nên thường được người dân dùng để nấu chè ăn giải nhiệt trong mùa hè. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, đậu đen nên được dùng hợp lý, kết hợp với các thực phẩm khác và không dùng quá nhiều.

Thanh Thư (Tổng hợp)