Gợi ý những cách chế biến ngải cứu tốt cho sức khỏe

Ngải cứu xào tỏi

Món ngải cứu xào tỏi không chỉ đơn giản mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là khả năng tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

Ngải cứu tươi: 1 bó nhỏ
Tỏi: 3-4 tép
Dầu ăn, gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt)

Cách làm: Ngải cứu được rửa sạch và cắt khúc. Tỏi băm nhỏ và phi thơm trong dầu nóng. Sau đó, cho ngải cứu vào xào nhanh trên lửa vừa, nêm gia vị vừa ăn.

Canh ngải cứu nấu thịt băm

Món canh ngải cứu nấu thịt băm là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày trời nóng bức hoặc khi bạn cần một bữa ăn thanh mát, dễ tiêu. Món canh này không chỉ cung cấp protein từ thịt mà còn mang lại tác dụng giải nhiệt, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và thanh lọc cơ thể nhờ ngải cứu. Đây là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu:
Ngải cứu tươi: 1 bó
Thịt băm: 150g
Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, hành lá
Cách làm: Thịt băm ướp gia vị, sau đó nấu trong nước sôi cho đến khi chín. Tiếp theo, cho ngải cứu vào nấu thêm 3-5 phút, rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Món canh này không chỉ cung cấp protein từ thịt mà còn giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể nhờ tác dụng giải độc gan của ngải cứu.

Ngải cứu cuốn thịt heo

Ngải cứu cuốn thịt heo là món ăn dễ làm, thích hợp cho các bữa tiệc hay những buổi ăn gia đình. Món ăn này không chỉ bổ sung protein từ thịt mà còn tận dụng được các chất dinh dưỡng có trong ngải cứu, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch. Cùng với đó, món ăn này mang đến hương vị lạ miệng, hấp dẫn, rất thích hợp cho những ai yêu thích những món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lá ngải cứu tươi: 1 bó

Thịt heo: 200g

Cà rốt, dưa chuột: 1-2 củ

Gia vị: Nước mắm, tiêu, muối

Cách làm: Lá ngải cứu được trụng qua nước sôi để mềm. Thịt heo thái mỏng, ướp gia vị rồi cuốn trong lá ngải cứu. Sau đó, món cuốn này có thể được nướng hoặc áp chảo cho đến khi thịt chín.

Thảo Nguyên (Tổng hợp)