Kết luận nguyên nhân vụ 300 ca ngộ độc bánh mì Cô Bích

Ngay sau khi tiếp nhận phản ánh vào ngày 7/11/2025, Sở An toàn thực phẩm đã phối hợp với các cơ quan chức năng triển khai xác minh theo Quyết định 39/2006/QĐ-BYT về quy chế điều tra ngộ độc thực phẩm. Đoàn kiểm tra tiến hành thu thập thông tin ca bệnh tại các cơ sở điều trị gồm Bệnh viện Quân y 175, Bệnh viện Nhân dân Gia Định, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP. Hồ Chí Minh, Bệnh viện Quốc tế Becamex… và tổng hợp dữ liệu do Phòng Nghiệp vụ Y (Sở Y tế) cung cấp.

Kết quả phân tích dịch tễ, xét nghiệm bệnh phẩm cùng ý kiến chuyên môn từ Viện Y tế Công cộng TP. Hồ Chí Minh và các bệnh viện liên quan cho thấy nguyên nhân là bánh mì của cơ sở Cô Bích bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Tổng cộng 316 trường hợp xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại đây, phải vào hàng chục bệnh viện để cấp cứu và theo dõi.

Cơ sở bánh mì cóc Cô Bích hoạt động dưới hình thức hộ kinh doanh Lý Nguyễn Ngọc Bích Vân, địa chỉ 112A Nguyễn Thái Sơn, phường Hạnh Thông, quận Gò Vấp.

Sở An toàn thực phẩm cho biết sẽ tiếp tục xử lý nghiêm cơ sở vi phạm theo đúng quy định pháp luật nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cộng đồng.