Dòng sự kiện:

Lợi ích của dầu lạc đối với não bộ

Thảo Hà

13/10/2025 11:45

Dầu lạc từ lâu được biết đến là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Không chỉ làm tăng hương vị món ăn, loại dầu này còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho não bộ nhờ chứa các chất béo có lợi và vitamin quan trọng giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện sự tập trung và bảo vệ tế bào thần kinh khỏi lão hóa.

Nguồn chất béo “vàng” cho não bộ

Theo các chuyên gia, dầu lạc chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, một thành phần giúp giảm viêm, chống stress oxy hóa và duy trì sự ổn định của màng tế bào não. Đây là yếu tố quan trọng giúp các tế bào thần kinh giao tiếp hiệu quả, từ đó hỗ trợ các hoạt động tư duy và phản xạ nhanh nhạy. Ngoài ra, dầu lạc còn giàu vitamin E - chất chống oxy hóa mạnh mẽ có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do, đồng thời cải thiện lưu thông máu lên não, góp phần duy trì trí nhớ và khả năng tập trung.

Dầu lạc góp phần tăng cường trí nhớ (Ảnh minh họa)

Tác động của chất béo tốt đến sức khỏe não

Não bộ con người có đến gần 60% là chất béo, do đó việc bổ sung các loại chất béo có lợi, đặc biệt là MUFA trong dầu lạc, đóng vai trò thiết yếu để duy trì hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể giúp cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và hỗ trợ phòng ngừa bệnh Alzheimer. Sử dụng dầu lạc trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng thể tích ở các vùng não liên quan đến học tập và xử lý thông tin.

Vitamin E là “lá chắn” chống sương mù não

Hiện tượng “sương mù não” là cảm giác mệt mỏi, kém tập trung và hay quên, thường gặp ở người chịu căng thẳng kéo dài hoặc đang bước vào giai đoạn lão hóa. Vitamin E trong dầu lạc giúp làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh và hạn chế tổn thương do oxy hóa. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng vitamin E có thể làm chậm tiến triển mất trí nhớ ở người cao tuổi, đặc biệt là trong giai đoạn đầu của bệnh Alzheimer.

Thận trọng khi sử dụng với người dị ứng

Người bị dị ứng đậu phộng cân nhắc trước khi sử dụng dầu lạc (Ảnh minh họa)

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, dầu lạc có thể gây dị ứng cho những người nhạy cảm với đậu phộng. Các bác sĩ khuyên rằng, trong trường hợp này, người dùng nên chọn dầu lạc tinh luyện vì loại này hầu như không chứa protein gây dị ứng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, cần tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng.

Dầu lạc, khi được dùng đúng cách và điều độ, không chỉ góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch mà còn là “nguồn nhiên liệu” giúp não bộ hoạt động hiệu quả, minh mẫn và tràn đầy năng lượng mỗi ngày.