Lợi ích khác nhau giữa táo đỏ và táo đen

Cả hai loại táo này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng mỗi loại lại có thành phần dưỡng chất và lợi ích sức khỏe riêng biệt.

Táo đỏ là một trong những loại táo phổ biến nhất trên thế giới, chứa nhiều vitamin C, chất xơ và flavonoid. Theo nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), táo đỏ giàu chất xơ hòa tan có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Một quả táo đỏ trung bình chứa khoảng 4,4 gram chất xơ, đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu chất xơ hằng ngày của cơ thể. Chất xơ hòa tan trong táo đỏ cũng hỗ trợ điều hòa đường huyết, làm chậm quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa sự tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.

(Ảnh minh họa: Healthline)

Ngoài ra, táo đỏ còn chứa một lượng lớn quercetin và catechin – các chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do. Các chất chống oxy hóa này có khả năng giảm viêm, tăng cường sức khỏe não bộ và làm chậm quá trình lão hóa.

Táo đen, hay còn gọi là táo tàu đen, thường được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc với tác dụng tăng cường sức khỏe và làm dịu hệ thần kinh.

Không giống như táo đỏ, táo đen thường được sấy khô và chứa hàm lượng đường tự nhiên cao, nên phù hợp cho những ai cần bổ sung năng lượng nhanh chóng. Táo đen chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như sắt, canxi, và kẽm, giúp bổ sung vi chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), táo đen có chứa chất xơ không hòa tan và các enzyme tự nhiên giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm táo bón và cải thiện sự hấp thu dưỡng chất.

Ngoài ra, táo đen còn được cho là có tác dụng làm dịu tâm trí, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng nhờ vào các hợp chất an thần tự nhiên.

Việc tiêu thụ táo đen có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, nhờ vào lượng lớn chất chống oxy hóa và polysaccharide – hợp chất giúp tăng cường khả năng chống lại vi khuẩn và virus của cơ thể.

Mặc dù cả táo đỏ và táo đen đều cung cấp chất dinh dưỡng phong phú và các chất chống oxy hóa có lợi, chúng có những lợi ích khác nhau và phù hợp với nhu cầu sức khỏe khác nhau.

Táo đỏ nổi bật trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết nhờ lượng chất xơ hòa tan cao, trong khi táo đen lại thiên về tác dụng tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ giấc ngủ.

Cả hai loại táo đều có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày, và sự kết hợp giữa chúng có thể mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Tuy nhiên, cần lưu ý không nên tiêu thụ quá nhiều táo đen vì hàm lượng đường tự nhiên cao trong táo đen sấy khô có thể ảnh hưởng đến cân nặng và đường huyết nếu ăn quá mức.

Theo Healthline