Mẹo chọn lê ngon mà bạn nên biết

Lê là loại trái cây chứa nhiều vitamin nhóm B như B2, B3, B6 cùng vitamin C và K, đồng thời giàu canxi, magie, folate, đồng và mangan. Nhờ đó, lê góp phần tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và làm mát cơ thể. Dù vậy, không phải quả lê nào cũng có chất lượng và hương vị như mong muốn.

Khi chọn lê, yếu tố đầu tiên cần quan sát là hình dáng và kích thước. Những quả lê có hình dáng cân đối, không méo mó thường phát triển đều và có phần thịt quả ngon hơn. Lê có kích thước lớn thường nhiều nước, vị ngọt và ít bị khô, trong khi lê quá nhỏ dễ có vị chua hoặc kém mọng.

Màu sắc vỏ cũng phản ánh rõ mức độ chín của quả. Lê ngon thường có vỏ nhẵn, màu sắc đồng đều, không bị nứt, dập hay thâm đen. Tùy từng giống, lê chín có thể mang màu vàng nhạt hoặc xanh nhạt tươi. Những quả đang loang lổ màu hoặc có nhiều đốm nâu bất thường thường không đạt chất lượng, thậm chí đã bắt đầu hư hỏng.

Bên cạnh đó, người mua có thể dùng tay cảm nhận độ cứng của quả. Lê chín tới thường có độ cứng vừa phải, cầm chắc tay nhưng không quá mềm. Quả quá cứng cho thấy chưa chín, trong khi quả mềm nhũn có thể đã chín quá, dễ bở và kém vị.

Mùi hương cũng là dấu hiệu quan trọng để nhận biết lê ngon. Những quả lê chín tự nhiên thường tỏa mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Nếu lê không có mùi hoặc có mùi hắc, nồng bất thường thì không nên chọn vì có thể quả chưa đạt độ chín hoặc đã để quá lâu.

Về thời điểm mua, mùa thu được xem là mùa lê ngon nhất trong năm. Lúc này, lê chín rộ, hương vị đậm đà hơn và giá cả cũng dễ chịu hơn so với các thời điểm trái vụ.

Theo kinh nghiệm dân gian, phần đáy quả hay còn gọi là rốn lê cũng có thể dùng để phân biệt chất lượng. Những quả có rốn to, lõm sâu thường được cho là giòn, ngọt và nhiều nước hơn, trong khi quả có rốn nhỏ, nông dễ có vị chua hoặc chát. Tuy đây không phải tiêu chí khoa học tuyệt đối, nhưng vẫn được nhiều người áp dụng khi chọn mua.

Sau khi chọn được lê ngon, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ trọn hương vị. Nếu lê còn xanh, có thể để ở nhiệt độ phòng vài ngày cho chín tự nhiên, đặt nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Khi lê đã chín, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ độ tươi ngon.

7 lợi ích của quả lê gai

Quả lê điều trị viêm họng, viêm phế quản và tiểu đường

6 lợi ích của quả lê đối với sức khỏe