Một người phụ nữ tử vong do ăn nem để 3 ngày trong tủ lạnh
Theo tờ Bangkok Post, một cặp vợ chồng sống ở huyện Bang Phli (tỉnh Samut Prakan, Thái Lan) đã mua một gói nem tại siêu thị vào thứ sáu ngày 25/9 và thưởng thức nó tại nhà. Vì ăn không hết nên họ đã cất nem còn thừa vào tủ lạnh. Ba ngày sau, người vợ lấy nem ra ăn vào thứ hai ngày 28/9, có đun nóng lại nhưng chưa kịp nóng thì đã mang ra ăn. Vừa kết thúc bữa ăn được một lúc, người này bắt đầu cảm thấy khó chịu ở đường tiêu hóa và tiêu chảy.
Người phụ nữ tử vong do ngộ độc thực phẩm tại Bang Phli (Ảnh: Bastille Post).
Chồng nạn nhân cho biết, thời điểm xảy ra vụ việc anh đang xem tivi, có thấy vợ đi vào nhà vệ sinh rất lâu mà mãi chưa thấy ra, cả tiếng đồng hồ sau anh mới bắt đầu gõ cửa để xem tình hình. Tuy nhiên, anh gọi mãi mà không có tiếng trả lời, bất giác anh phá cửa xông vào thì phát hiện vợ mình đã ngã gục xuống đất từ lúc nào. Trên sàn nhà lúc đó đầy các bãi nôn, vì vậy anh ta ngay lập tức gọi cấp cứu và đưa vợ nhập viện.
Không may rằng sau khi nhập viện cấp cứu, người phụ nữ này đã tử vong. Các bác sĩ địa phương cho biết nguyên nhân cái chết của bệnh nhân vẫn đang được điều tra, nhưng kết quả ban đầu được cho rằng ngộ độc thực phẩm khiến nạn nhân nôn mửa, mất nước nghiêm trọng và vô tình gây nhồi máu cơ tim.
3 loại thực phẩm dù cất tủ lạnh cũng không ăn được khi để qua đêm
Ông Li Darong, một chuyên gia về tiêu hóa và gan mật tại Trung Quốc cho biết thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ phòng trong vài giờ sẽ sinh ra vi khuẩn và gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm; nếu nhiệt độ của tủ lạnh không đủ thấp hoặc nhiệt độ không đủ cao khi ta hâm nóng lại thức ăn cũng có thể gây ra nguy cơ này.
Đặc biệt, ông nhấn mạnh có 3 loại thực phẩm dù cất tủ lạnh cũng không ăn được khi để qua đêm, dù có đun nóng lại hay không nó cũng có nguy cơ gây ra ngộ độc.
1. Trứng chưa nấu chín
Trứng chưa nấu chín rất dễ sinh vi khuẩn. Trứng sau khi nấu nên ăn ngay, nếu để qua đêm thì phải là trứng được nấu chín hẳn rồi cất tủ lạnh ở nhiệt độ thấp càng sớm càng tốt.
Trứng nấu chưa chín dù bảo quản lạnh cũng không ăn được sau khi bảo quản qua đêm (Ảnh: Pinterest).
2. Nấm được nấu chín hoặc ngâm trong nước
Loại nấm này dễ chuyển hóa nitrat thành nitrit gây ngộ độc, tiêu chảy. Nếu ăn trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ở con người. Do đó, nấm đã nấu chín không nên ăn sau khi để qua đêm dù có cất tủ lạnh đi chăng nữa; nấm không nên ngâm quá 8 giờ, nếu ngâm lâu hơn thì không nên ăn, dù có bảo quản lạnh cũng không nên ăn.
3. Các loại rau lá chứa nhiều nitrat
Các loại rau ăn lá chứa nhiều nitrat sau khi nấu sẽ tạo ra nitrit nhưng lúc này nitrit sẽ có lượng rất nhỏ. Tuy nhiên, sau khi để qua đêm lượng nitrit được sản sinh ngày một nhiều hơn, vì vậy tốt nhất là không để qua đêm.
Theo Dân Sinh
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cơ chế hoạt động của BNV EXO trong điều trị tàn nhang
Tàn nhang là vấn đề da rất phổ biến, đây là một trong những tình trạng rối loạn sắc tố ở da rất thường gặp, khiến da xuất hiện những đốm nâu, không đều màu. Tình trạng này tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng lại gây tác động tiêu cực về mặt tâm lý của nhiều người, khiến họ mất dần sự tự tin.April 19 at 8:21 pm -
Một số nguyên tắc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi
Khi tuổi cao, cơ thể người già có nhiều thay đổi, các chức năng của hệ tiêu hóa, tim mạch, thần kinh, hệ miễn dịch… ngày càng suy giảm theo thời gian. Vì vậy, người cao tuổi sẽ có nguy cơ mắc đa bệnh lý như bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, suy giảm trí nhớ… Xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, hợp lý là yếu tố rất quan trọng trong quá trình chăm sóc người cao tuổi.April 17 at 4:54 pm -
Bệnh viện quốc tế DNA ký kết hợp tác với Đại học y khoa Phạm Ngọc Thạch nghiên cứu phát triển công nghệ Exosome tại Việt Nam
Bệnh viện quốc tế DNA và Trung tâm Nghiên cứu y sinh - Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch vừa triển khai ký kết hợp tác (MOU) trong nghiên cứu về sự phát triển của công nghệ Exosome tại Việt Nam.April 17 at 3:01 pm -
Trẻ hóa da toàn diện - bước “lột xác” cho một khởi đầu mới
Trẻ hóa da toàn diện là một hành trình trọn vẹn, giúp làn da trở nên giàu sức sống, cải thiện tình trạng lão hóa. Hiện nay, dịch vụ này ngày càng được lựa chọn nhiều hơn, do ảnh hưởng của thời tiết, khói bụi, ô nhiễm môi trường khiến cho tuổi thọ của làn da cũng bị ảnh hưởng đáng kể.April 16 at 5:05 pm