Ngày toàn dân mua và sử dụng muối i-ốt 2/11

I-ốt là một vi chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, cần cho sự tổng hợp hormone tuyến giáp, phát triển xương, phát triển của não bộ và hệ thần kinh trong thời kỳ bào thai.

Thiếu i-ốt có thể gây tác hại cho mọi lứa tuổi, nhưng lứa tuổi dễ bị bệnh nhất là thời kỳ bào thai và trẻ em nhỏ. Trong thời kỳ bào thai, sự phát triển của thai nhi phụ thuộc vào hormone tuyến giáp của người mẹ ngấm qua nhau thai sang con. Hormone này rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh. Thiếu i-ốt ở thời kỳ mang thai, con có thể bị câm, điếc, đần độn, bướu cổ trẻ sơ sinh và thiểu năng giáp... Thiếu i-ốt cũng gây ra một loạt các bệnh khác cho người mẹ như: Thai chết lưu, đẻ non, sẩy thai... Ở tuổi dậy thì, thiếu i-ốt thường gây bướu cổ, các biến chứng của bệnh bướu cổ, thiểu năng giáp.

I-ốt không những đóng vai trò quan trọng vào việc phát triển trí tuệ mà còn góp phần phát triển thể lực. Thiếu i-ốt cùng các vi chất khác cũng là một trong các nguyên nhân dẫn đến suy dinh dưỡng chiều cao theo tuổi. Tuy nhiên, các rối loạn do thiếu i-ốt hoàn toàn có thể phòng tránh nếu cơ thể được bổ sung i-ốt đều đặn hàng ngày. Các nghiên cứu trên thế giới cho thấy, bổ sung i-ốt vào thức ăn có hiệu quả phòng chống các rối loạn do thiếu i-ốt. Việc sử dụng muối i-ốt thường xuyên và lâu dài là một biện pháp đơn giản, tiết kiệm và hiệu quả để phòng, chống rối loạn do thiếu i-ốt. Sử dụng muối i-ốt cũng là giải pháp hoàn toàn an toàn, không gây bất kỳ hậu quả xấu nào làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Để đề phòng các bệnh do thiếu hụt i-ốt, chúng ta cần bổ sung lượng i-ốt cần thiết hằng ngày cho cơ thể bằng những loại thực phẩm giàu muối i-ốt như: Các loại cá biển, các loại động vật vỏ cứng ở biển, tảo tía, nước mắm, rau dền, rau cần, rau chân vịt... Sử dụng muối i-ốt thường xuyên trong chế biến thức ăn là phương pháp hiệu quả để cung cấp lượng i-ốt đều đặn hằng ngày và là biện pháp hiệu quả phòng thiếu i-ốt cho mọi người.

Thu Trang (Tổng hợp)