Những lợi ích của hành lá mà bạn chưa biết

Lợi ích nổi bật của hành lá khi ăn đều đặn mỗi ngày

Hành lá không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt mà còn là “kho tàng” dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý mỗi ngày. Dưới đây là những lợi ích mà hành lá mang lại cho sức khỏe.

Hành lá – gia vị nhỏ mang đến lợi ích sức khỏe lớn (Ảnh minh họa)

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C và các chất chống ô-xy hóa trong hành lá giúp cơ thể phòng chống các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt trong mùa lạnh hay khi thời tiết thay đổi thất thường.

Hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể

Hành lá chứa nhiều chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Các hợp chất lưu huỳnh giúp loại bỏ độc tố, bảo vệ đường ruột khỏi vi khuẩn có hại.

Bảo vệ tim mạch và kiểm soát đường huyết

Các hoạt chất trong hành lá có khả năng làm giảm cholesterol xấu LDL, ổn định huyết áp và cải thiện chức năng mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hành lá cũng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, rất có lợi cho người tiểu đường.

Chống viêm, làm đẹp da

Các hợp chất kháng viêm trong hành lá giúp giảm sưng tấy, thúc đẩy tái tạo tế bào da, đồng thời chống lại các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, sạm nám.

Tăng cường sức khỏe xương

Vitamin K trong hành lá giúp tăng mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương, nhất là ở người cao tuổi.

Cách ăn hành lá hiệu quả để hấp thu tối đa dưỡng chất

Hành lá nên được dùng ở dạng tươi hoặc nấu chín nhẹ để giữ lại nhiều dưỡng chất (Ảnh minh họa)

Hành lá nên được dùng ở dạng tươi hoặc nấu chín nhẹ, như rắc lên canh nóng, trộn salad, làm topping cho trứng chiên hoặc món xào. Cách chế biến này giúp giữ lại các hoạt chất sinh học quan trọng như flavonoid, allicin và vitamin C, vốn rất dễ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.

Lưu ý khi ăn hành lá

Để phát huy tối đa công dụng của hành lá, các chuyên gia khuyến nghị nên sử dụng với liều lượng vừa phải và phân bổ đều trong khẩu phần ăn hằng ngày. Việc tiêu thụ quá nhiều trong một lần có thể gây phản tác dụng, đặc biệt đối với những người có cơ địa nhạy cảm. Trong hành lá chứa các hợp chất lưu huỳnh có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cảm giác đầy hơi, khó chịu hoặc rối loạn tiêu hóa, đặc biệt ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang mắc các bệnh về dạ dày.

Ngoài ra, hành lá có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc chống đông máu. Vì vậy, người đang điều trị bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng hành lá trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Anh Trúc (tổng hợp)