Những món ăn giàu lợi khuẩn tự nhiên bạn nên thử ngay

Sữa chua là nguồn lợi khuẩn quen thuộc và dễ sử dụng

Sữa chua là thực phẩm giàu probiotics, chứa các vi khuẩn có lợi như axit lactic và bifidobacteria. Những vi khuẩn này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ rối loạn như táo bón hay tiêu chảy.

Để tận dụng tối đa lợi ích, bạn nên chọn sữa chua không đường hoặc tự làm tại nhà bằng cách ủ sữa với men vi sinh. Kết hợp sữa chua cùng trái cây tươi như dâu, chuối hoặc một chút mật ong sẽ là bữa sáng hoặc món tráng miệng vừa ngon vừa lành mạnh.

 Hũ sữa chua kết hợp trái cây tươi, giàu lợi khuẩn cho sức khỏe (Ảnh minh họa)

Dưa muối và các thực phẩm lên men truyền thống

Thực phẩm lên men truyền thống như dưa muối và kim chi là nguồn lợi khuẩn tự nhiên tuyệt vời nhờ quá trình lên men tự nhiên. Kim chi chứa các vi khuẩn có lợi như lactobacilli, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Dưa cải muối hay cà muối cũng giàu probiotics, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện hấp thụ dinh dưỡng.

Bạn có thể dùng kim chi hoặc dưa muối kèm với cơm, thịt nướng hoặc làm món ăn phụ trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nên ăn vừa phải để tránh lượng muối dư thừa, ảnh hưởng đến huyết áp và sức khỏe tổng thể.

Kombucha và các loại nước uống lên men

Ly kombucha tươi mát, nguồn lợi khuẩn tự nhiên cho cơ thể (Ảnh minh họa)

Kombucha là loại trà lên men tự nhiên đang rất được ưa chuộng nhờ hàm lượng lợi khuẩn cao cùng hương vị đặc biệt. Được làm từ trà, đường và men vi sinh (scoby), kombucha chứa nhiều vi khuẩn có lợi và men giúp cải thiện sức khỏe đường ruột, đồng thời tăng cường năng lượng cho cơ thể. Uống một ly khoảng 200ml mỗi ngày có thể hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đầy hơi khó chịu.

Bên cạnh kombucha, các loại nước lên men khác như kefir cũng là lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt phù hợp với những người không dung nạp lactose. Khi chọn kombucha, bạn nên ưu tiên sản phẩm ít đường hoặc tự làm tại nhà để kiểm soát chất lượng và tránh tiêu thụ quá nhiều đường không cần thiết.

Việc bổ sung lợi khuẩn từ những món ăn tự nhiên như sữa chua, dưa muối, kim chi hay kombucha không chỉ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột mà còn tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tâm trạng. Để đạt hiệu quả tối ưu, hãy kết hợp đa dạng các món này trong chế độ ăn uống hàng ngày, đồng thời hạn chế sử dụng thực phẩm lên men chứa nhiều muối hoặc đường. Với những người có bệnh lý nền như đau dạ dày, tim mạch hay huyết áp cao, việc tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng là rất quan trọng.

Nghi Lâm (tổng hợp)