Dòng sự kiện:

Những món ăn uống giúp phòng ung thư dạ dày

Thảo Hà (T/h)

07/11/2025 10:09

Ung thư dạ dày là một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở Việt Nam, có tỷ lệ tử vong cao do thường phát hiện muộn. Bên cạnh yếu tố di truyền, các chuyên gia khẳng định, chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.

Rau củ, trái cây
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên đa dạng màu sắc trong mỗi bữa ăn, giống như một “dải cầu vồng” tự nhiên. Cà rốt, cà chua, rau lá xanh hay các loại quả mọng đều chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ gốc tự do. Thường xuyên bổ sung rau củ, trái cây không chỉ hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm viêm mà còn góp phần bảo vệ tế bào khỏi sự biến đổi ác tính.

Rau củ giúp hỗ trợ miễn dịch, giảm viêm (Ảnh minh họa)

Tỏi, hành tây
Tỏi và hành tây không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn chứa hợp chất lưu huỳnh có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Theo các bác sĩ, những người có thói quen ăn tỏi, hành tây thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư dạ dày thấp hơn. Ngoài ra, hai loại gia vị này còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày trước vi khuẩn gây viêm. Nếu không thích mùi vị nồng, người ăn có thể nướng chín trước khi kết hợp cùng rau củ để dễ dùng hơn.

Tỏi và hành tây giúp ức chế sự phát triển tế bào ung thư (Ảnh minh họa)

Trà xanh
Trà xanh chứa nhiều polyphenol và catechin - hai hợp chất có khả năng chống viêm, ức chế khối u và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu cho thấy, uống 2-3 ly trà xanh mỗi ngày không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa mà còn góp phần bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên pha cùng đường hoặc sữa để giữ trọn lợi ích tự nhiên.

Uống trà xanh tốt cho sức khỏe dạ dày (Ảnh minh họa)

Hạt, chất béo lành mạnh và ngũ cốc nguyên hạt
Chất béo không bão hòa đơn và đa, thường gọi là “chất béo tốt” có nhiều trong dầu ô liu, quả bơ, hạt óc chó, hạnh nhân… giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa. Vitamin E cùng các chất chống oxy hóa trong nhóm thực phẩm này còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư.

Trong hạt có chất béo tốt giúp giảm viêm (Ảnh minh họa)

Bên cạnh đó, ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, diêm mạch hay bánh mì nguyên cám cũng nên xuất hiện thường xuyên trong thực đơn. Hàm lượng chất xơ cao giúp cải thiện tiêu hóa, loại bỏ độc tố và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần bổ sung thêm 10g chất xơ mỗi ngày có thể giảm đến 44% nguy cơ ung thư dạ dày.
Các chuyên gia khuyến cáo, việc duy trì chế độ ăn đa dạng, nhiều rau xanh, ít thực phẩm chế biến sẵn, kết hợp luyện tập đều đặn sẽ giúp dạ dày khỏe mạnh và giảm đáng kể nguy cơ ung thư.