Những món salad giúp giải nhiệt và tiếp thêm năng lượng tập luyện

Dưới đây là 5 món salad dễ làm, phù hợp với chế độ dinh dưỡng của người tập luyện mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày:

Salad bơ và trứng

Món salad kết hợp bơ, trứng luộc và cà chua bi là lựa chọn lý tưởng cho người tập gym hoặc thể thao cường độ cao. Bơ cung cấp axit béo không bão hòa tốt cho tim mạch và hỗ trợ trao đổi chất sau vận động. 

Trứng luộc giàu protein giúp nuôi dưỡng và tái tạo cơ bắp, trong khi cà chua bi bổ sung vitamin C, kết hợp cùng rau xà lách giúp món salad thêm tươi mát và dễ ăn.

Salad bơ trứng là lựa chọn lý tưởng cho người tập gym (Ảnh minh họa)

Mỗi phần salad khoảng 250g, cung cấp đủ năng lượng trước hoặc sau buổi tập mà không gây cảm giác nặng bụng.

Cách chế biến: Bơ cắt hạt lựu, trứng gà luộc cắt đôi, trộn cùng cà chua bi và rau xà lách. Rưới dầu ô-liu, vài giọt chanh, nêm nhẹ muối tiêu là có ngay món ăn tươi mát, hấp dẫn.

Salad ức gà rau củ

Sau buổi tập luyện tiêu hao nhiều năng lượng, salad ức gà kết hợp rau củ là lựa chọn được nhiều gymer ưa chuộng. Ức gà là nguồn protein tinh khiết, ít chất béo, giúp phục hồi và xây dựng cơ bắp hiệu quả. 

Khi kết hợp với rau xà lách, cải xoăn, cà rốt và ớt chuông, món salad không chỉ đầy màu sắc mà còn giàu vitamin và khoáng chất.

Ức gà là nguồn protein tinh khiết giúp xây dựng cơ bắp (Ảnh minh họa)

Một phần salad ức gà rau củ (khoảng 300g) cung cấp 350-400 calo, phù hợp để dùng thay thế cho một bữa chính trong ngày.

Cách chế biến: Luộc hoặc áp chảo ức gà không dầu, xé nhỏ rồi trộn với các loại rau như xà lách, cải xoăn, dưa leo, cà rốt thái sợi. Nêm với sốt sữa chua Hy Lạp hoặc giấm táo trộn dầu ô-liu để tăng hương vị mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Salad dưa hấu và bạc hà

Không chỉ là món tráng miệng quen thuộc, dưa hấu khi kết hợp cùng bạc hà tươi và phô mai feta sẽ tạo thành món salad giải nhiệt tuyệt vời. Dưa hấu chứa hơn 90% nước, giúp bù nước và điện giải nhanh chóng sau buổi tập. 

Bạc hà mang lại cảm giác mát lạnh, hỗ trợ tiêu hóa, còn phô mai feta bổ sung natri tự nhiên, bù khoáng chất khi vận động bị đổ nhiều mồ hôi.

Một phần salad khoảng 250g cung cấp khoảng 200 calo, phù hợp làm món khai vị hoặc dùng sau buổi tập nhẹ.

Cách chế biến: Dưa hấu cắt khối nhỏ, trộn nhẹ với phô mai feta vụn và vài lá bạc hà. Có thể rưới thêm chút dầu ô-liu và giấm balsamic để tăng vị chua dịu.

Salad đậu gà dưa chuột

Đậu gà là nguồn protein thực vật dồi dào với chỉ số đường huyết thấp, rất phù hợp cho chế độ ăn của người tập luyện. Khi kết hợp cùng dưa chuột thanh mát, hành tím thái mỏng và rau thơm, món salad này giúp no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và giữ đường huyết ổn định. 

Salad là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ (Ảnh minh họa)

Mỗi phần salad đậu gà dưa chuột (khoảng 280g) cung cấp khoảng 320 kcal, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhẹ hoặc dùng trước buổi tập chiều.

Cách chế biến: Đậu gà luộc chín để nguội, trộn cùng dưa chuột cắt lát mỏng, hành tím thái sợi, ngò rí và nước cốt chanh. Thêm dầu oliu, tiêu đen và một chút mù tạt nếu muốn vị đậm đà hơn.

Salad ngũ cốc và hạt

Đây là công thức salad được giới thể hình đánh giá cao nhờ khả năng cung cấp dinh dưỡng toàn diện. 

Món salad kết hợp ngũ cốc nguyên hạt như quinoa hoặc yến mạch nấu chín cùng hạt chia, óc chó, hạt bí và rau xanh, mang đến carbohydrate phức hợp, chất xơ và omega-3 dồi dào. Thêm vài lát táo, nho khô hoặc hạt lựu giúp tăng vị ngọt tự nhiên, tạo cảm giác ngon miệng.

Một phần salad khoảng 300g cung cấp 400–450 calo, thích hợp dùng làm bữa chính nhẹ.

Cách chế biến: Nấu chín quinoa hoặc yến mạch, để nguội rồi trộn cùng rau xà lách, hạt rang, trái cây khô như nho hoặc táo thái lát. Nêm với sốt tahini hoặc dầu ô-liu trộn giấm táo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thảo Nguyên (tổng hợp)