Những người nào không nên ăn gan lợn?
Gan lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng không nên sử dụng thường xuyên bởi nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng có trong gan lợn
Hàm lượng vitamin A, B, D cùng axid folic, nicotilic chất đạm và chất sắt rất lớn. Theo các nhà khoa học thì hàm lượng vitamin A trong gan lợn cao gấp nhiều lần trứng, sữa, thịt, cá.
Do đó, gan lợn có tác dụng làm sáng mắt, phòng chữa mỏi mắt, khô mắt giúp duy trì sự sinh trưởng tốt nhất.
Bên cạnh đó lượng vitamin C và Selen phong phú của gan lợn giúp bạn chống lại sự oxy hoá. Bổ sung sắt cho những người bị thiếu máu, suy nhược, phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt ăn gan lợn cũng rất tốt.
Những người không nên ăn gan lợn
Tuy gan lợn là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng có thể là nơi tập trung các chất cặn bã gây hại cho sức khoẻ.
Vì gan là bộ phận chuyển hóa các chất độc hại của cơ thể nên khi nó bị bệnh sẽ chứa nhiều chất độc, mầm bệnh nếu ăn phải loại gan này.
Do đó, khi ăn gan lợn cần chú ý mua những miếng gan tươi ngon, không có những màu sắc bất thường (màu quá thâm, vàng, có đốm trắng, vàng,…). Hơn nữa gan lợn cũng chứa rất nhiều mỡ do đó có nhiều người nếu ăn gan lợn thì rất hại.
Người mắc mỡ máu cao
Hàm lượng protein, chất béo trong gan lợn là rất lớn do đó những người mắc mỡ máu cao nếu ăn gan lợn sẽ làm nồng độ mỡ trong máu cao lên khiến bệnh nặng hơn.
Người mắc bệnh về gan
Tế bào gan không khỏe sẽ cản trở sự chuyển hóa chất độc và thức ăn trong khi gan lợn rất giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất béo cao sẽ khiến gan phải vất vả hơn trong việc chuyển hóa chất. Điều hoàn toàn không tốt cho gan 1 chút nào.
Người bị cao huyết áp

Bệnh thường do lượng cholesterol trong máu cao do đó chế độ ăn uống sinh hoạt cần phải lành mạnh. Tránh những thực phẩm chứa nhiều đạm và chất béo.
Vì vậy, người mắc bệnh huyết áp cao thường phải kiêng các món nôi tạng động vật (gan, ruột non,tim, cật,…) và chất béo và đường.
Người bệnh gout
Bệnh gout là một bệnh của rối loạn chuyển hóa đạm dẫn đến làm tăng acid uric trong máu. Hay còn gọi là bệnh do sự dư thừa đạm gây nên.
Do đó, khi bạn những thực phẩm gốc purin như phủ tạng động vật trong đó có gan lợn (cứ100g gan lợn cho 300 mg purin) vì thế người mắc bệnh gout không nên ăn gan lợn.
Theo SKĐS

- bài viết liên quan
-
3 loại gia vị đang “ngấm ngầm” hại gan của bạn, hãy ăn càng ít càng tốt
Gan đóng một vai trò quan trọng đối với cơ thể, nó tham gia vào hơn 1.500 phản ứng hóa học. Nếu gan bị tổn thương, rất dễ thúc đẩy bệnh gan phát triển,January 21 at 2:20 pm -
Do thói quen tiết kiệm chàng trai 33 tuổi được chẩn đoán mắc ung thư gan giai đoạn cuối
Anh Lâm 33 tuổi (người Trung Quốc) lúc đi khám bệnh thì được chẩn đoán mắc ung thư gan ở giai đoạn cuối. Mặc dù anh không hề hút thuốc hay uống rượu bia gì, nhưng sau khi tìm hiểu kĩ càng, anh mới biết chính cái tính tiết kiệm của mình đã khiến anh mắc phải căn bệnh quái ác này.January 21 at 10:52 am -
Sản phẩm của Công ty Cenly Organic chứa chất cấm có thể làm tê liệt hệ thần kinh trung ương
Kết quả kiểm nghiệm cho thấy sản phẩm hỗ trợ giảm béo Cenly của Công ty TNHH Cenly Organic (Công ty Cenly) chứa chất cấm Sibutramine. Đồng thời, đại diện Cục An toàn thực phẩm (Cục ATTP) xác nhận một sản phẩm khác của đơn vị này là viên uống tăng cân gia truyền Cenly cũng chưa được cấp phép lưu hành.January 21 at 8:20 am -
Ngứa 2 vị trí này trên cơ thể có thể là biểu hiện của bệnh gan, đừng nghĩ chỉ là dị ứng
Gan, bộ phận đứng đầu các cơ quan nội tạng, nó có thể phân hủy độc tố và giải độc cho cơ thể chúng ta, là cơ chế giải độc lớn nhất của cơ thể. Tuy nhiên, khi bị bệnh gan sẽ không gây đau đớn mà chỉ biểu hiện một số triệu chứng dễ bị bỏ qua, chính vì vậy nhiều người khi phát hiện bệnh gan đã đến mức không thể kiểm soát được.January 14 at 2:51 pm