Những thực phẩm giàu dinh dưỡng bạn cần bổ sung

Cá hồi

Mặc dù cá là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, không phải tất cả các loại cá đều có giá trị dinh dưỡng giống nhau. Cá hồi là một trong những loại cá béo chứa hàm lượng axit béo omega-3 lớn nhất.

Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng tối ưu cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa nhiều nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Cải xoăn

Cải xoăn giàu hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau.

Cải xoăn và các loại rau xanh khác cũng có nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm isothiocyanates và indole-3-carbinol, được chứng minh là chống ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật.

Rong biển

Rong biển là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn như sushi. Nguyên liệu này đặc biệt giàu các khoáng chất như canxi, sắt, magie và mangan.

Rong biển được biết tới với hàm lượng iốt cao - một loại khoáng chất mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra hormone tuyến giáp. Chỉ cần ăn một loại rong biển có hàm lượng iốt cao như tảo bẹ vài lần mỗi tháng có thể cung cấp cho cơ thể bạn tất cả lượng iốt cần thiết.

Tỏi

Nhiều nghiên cứu cho thấy allicin trong tỏi có thể làm giảm huyết áp cũng như cholesterol và cholesterol có hại LDL. Nó cũng làm tăng lượng cholesterol tốt HDL, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi ít có nguy cơ mắc các loại ung thư phổ biến, đặc biệt là ung thư ruột kết và dạ dày. Tỏi sống cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm đáng kể.

Động vật giáp xác

Động vật biển, đặc biệt là các loại động vật biển có vỏ là một trong những loại giàu chất dinh dưỡng nhất. Các loại động vật có vỏ được ưa chuộng có thể kể đến như nghêu, sò, hàu và trai.

Nghêu là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. Chúng cũng giàu vitamin C, vitamin B, kali, selen và sắt. Hàu cũng rất bổ dưỡng, đem lại lượng lớn vitamin B12, vitamin D, kẽm cho cơ thể.

Khoai tây

Một củ khoai tây cỡ lớn cung cấp cho cơ thể rất nhiều kali, magie, sắt, đồng và mangan. Đồng thời, khoai tây giàu vitamin C và vitamin B. Khoai tây gần như chứa  mọi chất dinh dưỡng cơ thể cần.

Loại thực phẩm này cũng là một trong những thực phẩm có khả năng làm no dạ dày hiệu quả nhất. Khi các nhà nghiên cứu so sánh giá trị bão hòa của các loại thực phẩm khác nhau, khoai tây luộc đạt điểm cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác được đo.

Cá mòi

Cá mòi là loại cá nhỏ, có thể ăn được cả con. Chúng chứa gần như mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Hơn nữa, giống như các loại cá béo khác, chúng cũng rất giàu axit béo omega-3 tốt cho tim

Việt quất

Việt quất có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanin và các hợp chất thực vật khác, một số chất có thể vượt qua hàng rào máu não và phát huy tác dụng bảo vệ não bộ.

Một số nghiên cứu đã chứng minh quả việt quất có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng có chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng mạnh mẽ khác nhau, bao gồm cả choline. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có còn có hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, cũng như chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Theo Healthline